Как делают табак для кальяна
Кальян активно наращивает темпы своей популярности, теперь уже большинство баров и ресторанов предлагает гостям насладиться ароматным дымом, отдыхая в кругу друзей. Открываются новые благоустроенные и комфортные кальянные, а табачные лавки в изобилии предлагают разнообразные аксессуары для кальянного курения.
Кальян преподносится, как совершенно безвредное занятие, помогающее хорошо расслабиться. Но так ли безопасно такое курение? Из чего делают табак для кальяна и насколько вредны его составляющие? Давайте, разбираться.
Состав ароматного состава
Процесс производства забивки для кальянного табака совсем не так прост, как кажется на первый взгляд. Если брать во внимание все этапы – взращивание, уборка и обработка табачных листьев, то полный процесс создания одной только партии уложился бы в 1—1,5 года.
Но современная индустрия постаралась сделать длительный труд более упрощенным. Сейчас производство курительных кальянных смесей распределяется среди нескольких компаний:
- Фирмы «земледельщики», которые занимаются выращивание и нередко сушкой и подготовкой табачных листьев.
- Затем сырье поступает в «руки» следующих организаций, которые и готовят уже к выпуску различные смеси. Причем у каждой фирмы имеются свои нюансы по соотношению ингредиентов, запаху и аромату.
В состав табака для кальяна входят пять компонентов, которые считаются основными. Это следующие компоненты:
- Табак. Самые распространенные табачные сорта для кальяна – это Oriental, Burley и Virginia. Они различны между собой по насыщенности, крепости и обладают уникальными вкусовыми восприятиями.
- Маринад. На заре своей юности при создании кальянных смесей в дело успешно шел натуральный мед или патока. Но сейчас предпочтение отдается сахарному сиропу, так как естественные природные продукты требуют особенных условий хранения и быстрее портятся.
- Ароматизаторы. Именно эти составляющие и дарят любителям кальяна вкусовые ощущения. При выборе ароматических добавок ориентироваться лучше на дорогие бренды, которые используют более качественное сырье. К сожалению, все аналоги фруктовых и ягодных ароматов синтетические. Натуральные добавки не используются, так как чересчур дороги, да и требуемой насыщенности и крепости смеси они не дарят. Хотя некоторые производители включают в состав своих замесов высушенные кусочки фруктов для придания более естественного аромата.
- Глицерин. Глицериновое включение дарит кальянному дыму насыщенность и густоту. Чем больше глицерина в смеси, тем дымнее получается расслабляющий отдых.
- Консерванты. Хотя сахарный сироп, используемый в составе кальянной смеси, в отличие от меда/патоки хранится довольно долгое время, но изготовители все же применяют его для увеличения срока годности.
Самые первые ароматизированные моассели (кальянные смеси) увидели свет в конце 80-х годов прошлого столетия. Производителем их была египетская компания Nakhla.
Практически все заправки на 15—20% состоят из табака, остальное занимают дополнительные включения, входящие в разных пропорциях. Причем по некоторым технологиям моассель необходимо отжимать перед использованием, так как он производится в жидком виде. А другие замесы выходят более крепкими, почти карамелизированными.
В чем суть красителей
Практически все моаселли обладают аппетитными красноватыми окрасами. При курении смесь становится коричневатой либо охряной. Кальянную заправку окрашивают в такой оттенок специально.
Доказано, что красноватый цвет действует возбуждающе на человека, провоцируя у него желание покушать. Именно поэтому (чтобы у потребителя смесь возбуждала аппетит) в моасселях и используется красный цвет.
Хотя некоторые считают, что бардовые кальянные смеси – это просто мимолетная мода. При выборе заправок такие индивидуалисты предпочитают покупать миксы кальянных табаков темного, почти черного или нежно-золотистого окраса. Такие смеси также встречаются в продаже.
Вредные соединения
К сожалению, кальянные моассели при курении, впрочем, как и сигареты, содержат массу канцерогенных составляющих. По статистике, проведенной сингапурскими специалистами, в кальянной заправке были выявлены следующие (наиболее вредные составляющие):
- никотин: 2, 95 мг;
- смолы: 802,00 мг;
- окись углерода: 143,00 мг.
Никотин
Но забивка для кальяна может быть как крепкой, так и облегченной. Производство кальянного табака, ориентируясь на понятия крепость-легкость, опирается на два варианта производства:
- «Игра» на процентовке сырьевой базы и ароматизаторах. То есть при производстве более крепких и насыщенных смесей производители уменьшают объем дополнительных составляющих и увеличивают концентрацию основного ингредиента (табачного соединения).
- Комбинация табака различной степени крепости. Допустим, берут легкую «Вирджинию» и совмещают ее с тяжелым «Барли».
Существуют и безникотиновые моассели, которые вообще не содержат никотина. Никотиновый показатель разный, он может варьироваться даже в замесах одного сорта. При этом различия могут достигать в десятки раз (от 0,05 до 0,5%).
Самый крепкий кальянный моассель известен под названием «Танж» или «Танжир». Это немытый табак, уважаемый многими курильщиками. Он радует их дымным опьянением и продолжительным послевкусием. Данная марка выпускает многочисленные сорта моасселя. Самым крепким из них является «Ф-Лайн», который содержит кофеин.
Смолы
Выясняя, из чего состоит табак для кальяна, не следует забывать и о таких вредоносных веществах, как смолы. Для потребителей сигарет смолистые соединения являются обычным делом, они присутствуют в сигаретном дыме.
Смолы – смесь из многочисленных остатков канцерогенных и токсичных веществ, которые находятся в дыме. При курении сигареты их можно увидеть невооруженным глазом на фильтре – именно они окрашивают фильтровую прослойку в желтый цвет.
Эти канцерогены губительно сказываются на легких человека, оседая в дыхательных путях липким ядовитым налетом и провоцируя развитие многочисленных смертельных заболеваний. Что касается кальяна, смолы в его дыме присутствуют также, правда в несколько меньшем количестве в сравнении с сигаретами.
Помогает очищать содержание дыма вода, через которую кальянные испарения поступают курильщику. Установлено, что при прохождении через воду дым очищается от:
Вредность убавляет и то, что некая часть дыма в процессе прохождения в кальянном сосуде, оседает на стенках колбы и трубки. Иногда кальянщики используют вместо воды молоко или спиртное. Есть неподтвержденное мнение, что такие продукты лучше и качественнее очищают вредный дым.
Например, если одна заправка моасселя будет содержать в себе около 20 г смолистого соединения, то после всей фильтрации, на выходе, ее концентрация уменьшится вдвое. Что будет составлять порядка 20 г, как и в легкой сигарете.
Опасность увлечения кальяном
Несмотря на существующие мифы о якобы безвредном курении кальяна, это мероприятие, несмотря на свою привлекательность и таинственность, достаточно вредно для человеческого здоровья. И вредность исходит как от составляющих компонентов моасселя, так и от особенностей кальянного отдыха.
При курении кальяна человеку приходится делать более глубокие вдохи из-за длинного шланга-трубки. Поэтому вредоносный дым проникает глубоко в дыхательные пути, минуя мелкие бронхиолы, что намного усиливает вредность дыма. Негативные последствия курения моасселя уже доказаны. При регулярном использовании кальяна наблюдаются следующие осложнения:
- усиливается гипертония;
- наблюдаются постоянные мигрени;
- повышается ломкость кровеносных сосудов;
- возрастает риск появления онкологии легких и ротовой полости;
- развиваются различные патологии в работе сердечно-сосудистой системы;
- риск передачи различных инфекций (если при курении используется один мундштук).
Особенно опасны моассели, произведенные в подпольных условиях. Недобросовестные производители при изготовлении часто используют более дешевые ингредиенты (глицерин, ароматизаторы, красители). Причем составляющие применяются промышленные, не предназначенные для данных целей. Такие заправки обладают повышенной токсичностью и канцерогенностью.
Полезные советы
Если вы все-таки являетесь искренним приверженцем и почитателем старинного кальянного искусства, наслаждаться курением вам никто не запретит. Но вот делать это лучше с умом, используя некоторые полезные советы. Они следующие:
- Используйте только одноразовые мундштуки.
- Не используйте в качестве охладителя для моасселя спиртное вместо воды. Алкоголь во много раз усиливает негативное воздействие никотина и добавляет вреда кальянному курению.
- В процесс кальянного отдыха не следует выпивать. Этанол при повышенной концентрации никотинового соединения значительно ухудшает состояние и может спровоцировать тяжелейшую интоксикацию. Отдых за кальяном лучше разнообразить травяными чаями или натуральными соками.
И не забывайте, что кальян несет вред для здоровья, хотя и не такой тяжелый, как в случае с сигаретами. Поэтому следует задуматься о по-настоящему здоровом отдыхе, а не сомнительном удовольствие под парами хоть ароматного, но все-таки далеко не безопасного дыма.
1. Патока (сахарный сироп)
По легенде, это способ ароматизации был придуман скучающим солдатом, который однажды решил полить кальянный табак медом. Так появился муассель, что переводится как медовый. Сегодня мед в состав табака не входит. Его заменила сахарная патока, она впитывает в себя табачные и фруктовые ароматы, а затем щедро отдает их курильщику.
Сахарный сироп обеспечивает ровную плотность табачной смеси, добавляет сладость. Обеспечивает равномерный нагрев. Связывает табачные и фруктовые ароматы и усиливает их. Существует два вида сахарной патоки: темная и светлая. Их содержание в кальянном табаке: от 30 до 50 процентов.
2. Глицерин
Дым кальяна состоит из табачного дыма и глицеринового пара. Глицерин – плотная, безвестная жидкость, которая начинает активно испаряться при нагревании, обеспечивая плотный и гутой пар. Это свойство давно используется производителями жидкостей для электронных сигарет, в которых содержание глицерина достигает 90%. Вещество безвредно для здоровья, не имеет собственного вкуса и запаха.
Принцип действия прост: глицерин пропитывает табак для кальяна, впитывает в себя его вкус, затем передает его через пар. То же самое происходит с фруктовыми и ягодными ароматами, растворенными в патоке. Содержание глицерина в табачной смеси составляет от 10 до 20 процентов, но при желании его содержание можно увеличить, добавив очищенный глицерин в кальянную смесь. Содержание пара в табаке увеличится, вкус станет мягче, но будет менее выражен. Нужно смеси дать настояться.
3. Ароматизаторы
Яркий вкус табака обеспечивают ароматические добавки. Впервые фруктовый табак начали производить на родине муасселя в Египте. Для ароматизации использовался клубничный джем. Этот вкус и сегодня остается одним из топовых и присутствует в линейках большинства производителей (Starbuzz, Al Fakher, Haze, Fumari, Al-Waha).
По технологии производства ароматизаторы делятся на натуральные и искусственные. Натуральные получают из высушенных в печи и особым образом обработанных фруктов, ягод и растений.
Искусственные – из химических компонентов. Например, вкус молока, крема и сливок имитируют мальтол и диацетил. Бояться за здоровье не стоит. При производстве табака используются те же пищевые ароматизаторы, что присутствуют в большинстве продуктов питания. Обычно в кальянной смеси используют не один, а несколько ароматических добавок, каждая вносит свою нотку в сложный вкус.
4. Консерванты
Производители кальянного табака позаимствовали в пищевой промышленности не только ароматизаторы, но также технологии хранения продуктов. Консерванты присутствуют в любом табаке, но их количество невелико, поскольку глицерин и сахар в патоке сами по себе являются консервантами. Средний срок годности табака – два года, но практика показывает, что он может храниться гораздо дольше. После вскрытия упаковки его нужно употребить в течение года.
5. Красители
Большинство производителей не добавляет в свою продукцию искусственных красителей, пользы от них нет. Редкое исключение – компания Al Fakher, также их использует Nakhla в некоторых своих продуктах. Вреда красители тоже не приносят, они используются уже много десятилетий, доказав свою безопасность.
Как приготовить табак для кальяна своими руками?
Можно ли сделать табак для кальяна своими руками? Конечно можно! Нужно терпение и несколько основных ингредиентов. Технология домашнего производства табака для кальяна – вашему вниманию.
Итак, вам понадобятся: табак для трубки, мёд, фрукты и глицерин. Табак для трубок стоит не дорого, продаётся пачками и на развес. Сорт табака особого значения не имеет, вы не найдёте в магазине за несколько долларов действительно хороший табак, так что не заморачивайтесь.
Далее мёд или сахарный сироп – мёд имеется в виду жидкий, сахарный сироп делается из сахара и воды, разведённых в соотношении 1 к 1. Фрукты можно брать любые, какие вам больше по душе. Это могут быть бананы, клубника, яблоки, вишня… Да что вам больше нравиться! Единственное – не стоит брать арбуз или виноград – первое слишком сочное, вам не удастся нормально просушить табак после арбузного сиропа, второе – не даст табаку пропитаться и смесь моментально забродит. Ну а глицерин продаётся в ампулах в аптеке.
Описание сортов табака
Существует несколько разных сортов табака, каждый из которых имеет множество своих разновидностей. Самыми распространёнными и наиболее часто используемыми сортами табака являются следующие:
- Вирджиния — самый распространённый вид во всем мире. Имеет преимущественно желтый цвет, поэтому эти сорта называются Golden Virginia. Однако существует и темная разновидность, называемая Dark Virginia. Светлая Вирджиния имеет нежный, приятный вкус, с высоким содержанием сахара, что и делает её чуть ли не обязательным компонентом всех табачных смесей.
- Берли — основной отличительной чертой является отсутствие сахара в листьях растения. Это позволяет ему иметь отличительную горчинку во вкусе, напоминающую хороший темный шоколад.
- Ориентал — восточный табак, цвет бывает от желто и зеленного до светло-коричневого. Не особо крепкий, во вкусе имеет небольшую сладость, но при этом ярко выраженный аромат.
Как выбрать качественный табак для кальяна?
Если на подобное домашнее творчество у вас нет времени или желания – можно просто пойти и купить готовый табак для кальяна. Как мы уже говорили, то, что продаётся в магазинах, имеет такой разлёт цен и разнообразие вкусов, что определиться, особенно новичкам кальянного дела, очень сложно. Если со вкусами всё достаточно понятно – тут советов нет и быть не может, всё дело, простите за тавтологию, в личных вкусах, то что можно сказать о качестве? Как выбрать действительно качественную табачную смесь для кальяна?
Первое, на что мы смотрим – на содержание в табачной смеси смол и никотина. Смол, при чём, должно быть ровно 0% — не зря же по технологии он неделями вымачивается в разных субстанциях! А никотина должно быть от 0.05% до 0.06%, вы же будете курить кальян, а не сигареты, никому не нужно отравить вас излишками никотина. Так что такое маленькое содержание вредных веществ – только плюс для кальянного табака.
Теперь смотрим на консистенцию самого табака. Конечно, никто не даст вам в магазине распечатывать пачки и пробовать смеси пальцами, но даже через прозрачную полиэтиленовую плёнку, в которой такие смеси обычно хранятся, понять влажен ли табак можно. А он должен быть влажным! Не так, конечно, чтобы аж жидкость в упаковке хлюпала, но он определённо должен быть не сухим. Наиболее близок по консистенции табак для кальяна должен быть к варенью с кусочками фруктов, не перерубленных в кашу.
Замечаем из чего состоит табачная смесь. Кусочки фруктов – хорошо, куски табака или палки – недопустимо. Не так чтобы кальян был невкусным из-за сильно крупных листьев табака, просто раскурить его в этом случае будет сложнее. Дорогие кальянные смеси содержат мелко нарезанные листья табака и никаких палок.
Состав кальянного табака
Табак пригодный для курения кальяна, можно сделать и самому. Для этого вам нужно:
- Крупный трубочный табак, напоминающий по нарезке кальянный (вы можете использовать и натуральные листья табака, при этом заранее измельчив их и вымыв крепость).
- Глицерин — сгущает и смягчает дым. В качестве его заменителя можно использовать Розовое или Шафрановое масло.
- Патока — можно заменить медом.
- Эфирные масла, которые продаются в аптеках.
Покупной табак слишком крепкий для курения, поэтому табак заливаем кипятком и через мелкий дуршлаг сливаем воду. Это действие можно проделать как со всем табаком, так и с его отдельной частью — все зависит от того, насколько вы хотите получить крепкую смесь.
Далее, сушим табак, предварительно отжав его и поместив в духовку, нагретую до 70—90 градусов примерно на 20 минут. Однако, стоит постоянно проверять: не начал ли он обугливаться.
Добавляем в глицерин (1 мг глицерина к 1 гр табака), эфирное масло (примерно 10 капель).
Заливаем смесь патокой и перемешиваем, пока консистенция не станет похожа на густое варенье.
Далее,» стоит переложить смесь в герметичную ёмкость и оставить на 7 суток.
Сейчас появилось более 50 различных крупных брендов, выпускающих забивку для кальяна. Конечно, есть несколько особо популярных и конкурирующих фирм, которые отличаются качеством и ценой. Краткий список с описанием одних из самых продаваемых табаков для кальяна на данный момент:
- Al Fakher . Продукция этой фирмы считается самой популярной в мире, навряд ли вам удастся найти кальянную, в которой бы не было забивки от этого бренда. Распространен более чем в ста странах. Отличается огромным количеством ароматизаторов. Любой, даже самый строгий ценитель качественного табака найдет здесь что-то для себя. Существует четыре направления производства: классический, золотой, кремовый и премиум-класс Arena. Классика насчитывает более ста наименований, прочие же ограничиваются в пределах 5—10. В основе смеси лежит Вирджиния, нарезка бывает и мелкой и крупной, на вкус — это не особо влияет, все составляющие стараются делать максимально натуральными: мед, патока, ароматизаторы. Крепость альфакера нельзя назвать ни сильной, ни слабой. Идеальная середина. Самые популярные из смесей: blueberry (черника), orange winh mint (апельсин с мятой), grapefruite with mint (грейпфрут с мятой), mint (мята), blueberry with mint (черника с мятой).
- World Tobacco Original (так же известен как WTO и ВТО). Самый крупный международный бренд. Сотрудничает с крупнейшими табачными холдингами, брендами с различными табачными плантациями и фабриками по всему миру, довольно крепкий и с мелкой нарезкой. Отличается использованием дорогих табачных листьев с выдержкой более 6 лет и собственным отличающимся, ярким вкусом. Самые популярные из смесей: cola (мармеладная кола), peach (персик), passionfruit (маракуя), strawberries (земляника), waffles (сливочные вафли).
- Dark Side. Medium/ Rare/ Soft . Вареный табак с достаточно сильной вымочкой, сами листья поставляются компании с различных регионов мира, а ароматизаторы привозят из Германии. Один из самых больших плюсов Дарксайда — повышенная жаростойкость и продолжительность курения. Medium
Как приготовить табак для кальяна в домашних условиях?Можно ли сделать табак для кальяна своими руками? Конечно можно! Нужно терпение и несколько основных ингредиентов. Технология домашнего производства табака для кальяна – вашему вниманию.
Итак, вам понадобятся: табак для трубки, мёд, фрукты и глицерин. Табак для трубок стоит не дорого, продаётся пачками и на развес. Сорт табака особого значения не имеет, вы не найдёте в магазине за несколько долларов действительно хороший табак, так что не заморачивайтесь.
Далее мёд или сахарный сироп – мёд имеется в виду жидкий, сахарный сироп делается из сахара и воды, разведённых в соотношении 1 к 1. Фрукты можно брать любые, какие вам больше по душе. Это могут быть бананы, клубника, яблоки, вишня… Да что вам больше нравиться! Единственное – не стоит брать арбуз или виноград – первое слишком сочное, вам не удастся нормально просушить табак после арбузного сиропа, второе – не даст табаку пропитаться и смесь моментально забродит. Ну а глицерин продаётся в ампулах в аптеке.
Шаг 1 — Делаем фруктовый наполнитель
Для этого из выбранных фруктов делаем кашицу – можно использовать блендер или обычную тёрку. Не стоит брать сразу много фруктов – сочетать их стоит по парам. К примеру, банан отлично сочетается с клубникой или вишней, яблоки хороши сами по себе, дыню можно смешать с той же вишней… Дайте волю своему воображению! Можно, конечно, использовать и более экзотические плоды – апельсины, например, или папайю. На свой вкус.
Шаг 2 — Пропитываем табак фруктовыми соками
В полученную на предыдущем этапе фруктовую кашицу всыпаем трубочный табак. Примерное соотношение – один к одному. Не стоит делать сразу много – первый блин может пойти комом, не забывайте! Оставляем всё это в закрытой ёмкости в холодильнике на сутки.
Шаг 3 — Создаём необходимую вязкость
Чтобы табак был максимально похож на фирменный, в него нужно добавить мёд или сахарный сироп. Немного, только для придания необходимой вязкости.
Шаг 4 — Подсушиваем получившуюся субстанцию
Для домашнего кальянного табака суток в холодильнике, чтобы табак пропитался фруктовыми соками и из него вышли лишние токсичные вещества, вполне хватит. Смесь достаём, сцеживаем через марлю и выкладываем тонким слоем на блюдо – будет сохнуть. В холодильник или на батарею ставить не стоит – обычной комнатной температуры будет достаточно. И не оставляйте табак на солнце – он просто пересохнет. Оставляем наше художество ещё на сутки.
Шаг 5 — Заканчиваем приготовление домашнего табака для кальяна
Завершающий этап – обработать получившуюся смесь глицерином. При чём не стоит её поливать – достаточно просто немного сбрызнуть. Собираем всё это с блюда и… можем курить. Или сложить в герметичную ёмкость храниться до того времени, пока захотите покурить.
Если все шаги были сделаны правильно, табак хорошо пропитался фруктами, а затем немного подсох – куриться смесь будет отлично. Храниться, кстати, тоже.
>
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))