Сколько воды наливать в колбу кальяна
Вопрос сколько воды наливать в кальян довольно распространенный среди новичков и любителей. Чтобы узнать количество необходимой жидкости, нужно знать устройство, размер и диаметр шахты. Ведь именно от этого будет зависеть, сколько воды должно быть в кальяне.
Чаще готовят кальян на воде, а не на молоке, алкоголе или соке, именно она – универсальный ингредиент, подходит к любому вкусу и миксу, имеет нейтральный запах, а значит, понравится гостям. Главное, правильно рассчитать, сколько воды надо заливать в кальян, и как ее нужно лить.
Жидкость выполняет фильтрационную и охлаждающую задачи.
Когда вы вдыхаете воздух через шланг, создается разрежение, воздух начинает поступать сверху. Сначала проходит через уголь и нагревается, затем через чашу с табаком. Образовывается дым, который поступает через шахту в фильтрующую жидкость, после он выходит в воздушное пространство колбы, откуда, в свою очередь, вы вдыхаете его через шланг.
Рецепты кальяна основаны на добавлении разных жидкостей, но холодная очищенная вода лучше всего очищает дым от никотина (до 90%), фенолов, мелких твердых частиц (до 50%). Отмечается сокращение канцерогенного потенциала дыма. После этого дым попадает в курительный шланг, на стенках которого, так же остается некоторая часть вредных веществ.
Кроме того, дым нужно охлаждать. В чаше он нагревается до 400 градусов – это слишком горячо для легких. Охлаждение проходит в трубке, шланге, но главным образом в колбе. Поэтому рекомендуют использовать холодную воду, иногда со льдом.
Трубка шахты входит в колбу, где пройдет фильтрация. Здесь важно найти золотую середину. Если налить слишком много воды, глубоко погрузить, тяга будет очень тяжелой. Добавив мало, вы ухудшите фильтрацию, в организм попадет больше вредных веществ.
Идеальное погружение на 2-3 сантиметра вглубь. Это при обычном устройстве наргиле. Необычные кальяны могут иметь особенности заправки. Поэтому новичкам лучше покупать традиционные Khalil Mamoon или другие египетские модели.
Столь привычный для опытных курильщиков процесс приготовления кальяна, на самом деле, таит множество нюансов, без владения которыми невозможно сделать хороший, дымный и ароматный кальян. Среди новичков весьма распространенным является вопрос о количестве воды, которое необходимо заливать в колбу для кальяна. Для понимания технологии подготовки колбы, следует вспомнить об устройстве кальяна и функциях, которые выполняет жидкость.
Вода – лучший фильтр
Любая жидкость, налитая в колбу, является своеобразным фильтром для дыма. По своим фильтрующим свойствам вода во многом опережает прочие жидкости (молоко, соки, алкоголь). Подобная очистка дыма сокращает содержание в нем никотина и противостоит попаданию в наш организм 90% фенолов, до 50% твердых мелких частиц, ароматических углеводородов полицикликена, и бензопирена. Более того, у дыма, прошедшего через воду, отмечено снижение канцерогенного потенциала.
Процесс образования дыма
- В момент, когда Вы затягиваетесь (вдыхаете воздух через шланг), в колбе над водой создается разряжение и воздух начинает поступать в колбу через верх.
- На первом этапе, воздух проходит через раскаленный уголь, естественно, нагревается и затем попадает в чашу с табаком.
- В чаше горячий воздух впитывает табачные компоненты, преобразуясь в дым.
- Дым стремиться по шахте и попадает в воду (иную фильтрующую жидкость), где очищается и остывает.
- Наконец, дым поднимается в воздушное пространство колбы, откуда вдыхается нами через шланг.
Таким образом, становится ясно, почему трубка шахты должна непосредственно входить в воду. Как известно, длина трубки может варьироваться, поэтому главным становится не то, сколько воды залить в колбу, а то, на сколько глубоко в жидкость должна быть погружена шахта.
Запомните! Чем глубже в воде трубка шахты…
- Тем лучше фильтрация
- Тем тяжелее тяга
Как показано на рисунке, наполненность колбы никак не влияет на глубину погружения трубки шахты. Поэтому необходимо найти золотую середину! Рекомендуется погружать шахту в жидкость на 2-3 см. Однако, если табака в чаше много или табак довольно крепкий, стоит немного увеличить глубину погружения.
*Для тех, кого раздражает звук булькающей в колбе воды, советую взять на вооружение небольшое приспособление снижающее уровень шума. Диффузор – это специальная насадка на шахту, дробящая крупные пузыри на множество мелких. Подробнее о плюсах устройства можно почитать в статье
С подготовкой колбы разобрались, а о том, как подготовить чашу, выбрать качественный табак и хорошие угли, читайте в нашем блоге.
Как сделать кальян на воде: вопросы и ответы
Популярность кальянов вызвана не только разнообразием вкусов, которые курильщики могут попробовать. Но и безграничными возможностями для экспериментов в области миксов из табаков, а также способов приготовления кальяна.
Например, можно вырезать чашу из ананаса или приготовить кальян не на воде, а на молоке. Все это настолько увлекательно, что для миллионов людей по всему миру курение кальяна превратилось в хобби, которому они готовы посвящать все свое свободное время.
Для помощи российским гурманам кафе Свит Смок приготовило эту статью. Сегодня мы расскажем, как делать кальян по классической формуле: на воде и муасселе (табаке с сахарной патокой и ароматическими добавками). Это самый простой тип кальяна, с его приготовлением справится любой, все что необходимо знать:
· как правильно забивать чашу,
· как наливать воду кальян,
· как разжечь уголь, чтобы не спалить дом.
Предлагаем инструкцию для начинающих курильщиков. Вы убедитесь, что приготовить кальян не составляет труда. Однако в этом занятии столько нюансов, что совершенствовать мастерство можно всю жизнь.
Как правильно приготовить чашу?
Сперва необходимо выбрать из табачной смеси так называемый мусор (крупные прожилки), они влияют на передачу вкуса. Не все муассели нуждаются в этом, например, египетская Нахла отличается высоким содержанием мусора, но на вкус это не влияет. После того как табак очищен, его нужно аккуратно уложить в чашу – не трамбуя. Иначе он будет плохо тянуться.
Затем берется фольга. Ее нужно сложить в 3-4 слоя. Силиконовая или керамическая чаша (без разницы) оборачивается ей. Для доступа воздуха нужно проколоть зубочисткой небольшие отверстия по всей поверхности. Оптимальное количество дырочек в фольге вы со временем определите экспериментальным путем. Чаша готова! Теперь нужно залить воду в кальян, также можно использовать сок или алкогольные напитки.
Сколько воды лить в кальян?
Какая бы жидкость ни была залита в колбу, вода или что-то еще, она выполняет две функции: очистку табачного дыма и его охлаждение. Регулируя уровень жидкости в колбе кальяна, вы
можете управлять температурой дыма. Одним нравится холодный дым, другим горячий. Есть только одно правило – уровень жидкости должен быть не выше отверстия курительной трубки и не ниже трех сантиметров шахты.
В процессе курения вода разогревается, дым перестает охлаждаться и становится слишком горячим. Это происходит, когда вы курите слишком долго. Менять воду необязательно – просто забросьте в колбу несколько кусочков льда. Также для усиления вкуса можно добавить пищевые ароматизаторы, эфирные масла, фрукты, сок или вино.
Сколько угля класть на чашу?
От угля зависит температура разогрева чаши, обычно кладут от 2 до 4 брусков. Оптимальное количество брусков зависит от ряда условий: типа угля, количества табака и его жаростойкости, толщины фольги, размера водной колбы. Идеальная температура для каждого табака своя. Самая низкая у Старбазз, самая высокая у Танжирс.
Если угля будет слишком много – может появиться горький привкус, а если слишком мало – дыма будет меньше, но курить такой кальян вы сможете долго. Со временем курильщики учатся интуитивно определять нужное им количество угля, но есть золотое правило: «всегда лучше положить на один брусок больше, чем потом заниматься розжигом». Если появится горечь, вы просто уберете лишний уголек.
Вывод
Ничего сложного в приготовлении классического кальяна на воде и сладком табаке нет. Каждый курильщик должен уметь: забить чашу, залить воду, положить нужное количество угля. Теперь можно час или два наслаждаться идеально чистым вкусом.
Но что делать, если табак «не зайдет», ведь его выбор – это всегда лотерея. Выбросить? Не спешите, в следующий статье мы поговорим о приготовлении кальяна на молоке, которое помогает сгладить резкие нотки и превратить даже дешевый муассель в настоящий премиум.
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))