Чашка для кальяна из яблока
Для приготовления кальяна на чаше из яблока необходимо:
- Сам кальян
- Табаки
- Фольга
- Кокосовый уголь
- Яблоко
- Зубочистки
- Салфетки
- Вода
Шаг 1 — берем яблоко.
Лучше брать зеленых кислых сортов (они обычно крепче, чем красные/сладкие).
Шаг 2 — отрезаем верхушку параллельно низу.
Шаг 3 — берем чайную ложку и вырезаем ёмкость, подобную маленькой чашке.
Вырезаем сердцевину ножом немного больше, чем диаметр Вашей шахты (а если есть трубка для удаения сердцевины — лучше ей).
Шаг 4 — ставим угли на плиту (лучше иметь маленькую электрическую — она греет быстрее и эффективнее).
Шаг 5- протыкаем наше яблоко зубочистками, сначала кладем параллельно, потом перпендикулярно, получая решетку #:
Шаг 6 — закладка табака. Я выбрал табак Al Fakher, микс вкусов Лимон — мята — мятная жвачка (1:1:1). Как по мне, этот вкус дает нам ощущение свежести, с легким привкусом цитруса.
Табак не высушивал салфеткой и не резал «мелко» (Al Fakher сам по себе мелкий). Очень важно растрепать его, как только можно, дабы воздух проходил свободно. Закладываем его так, чтобы от верха оставалось несколько миллиметров, дабы табак не пригорел к фольге.
Шаг 7 — плотно оборачиваем яблоко фольгой.
Не жалеем:
Складываем фольгу в 4 слоя, аккуратно разглаживаем.
Натягиваем упруго фольгу и закрепляем натяжение зубочистками по окружности.
Делаем много-много дырочек иголкой или зубочисткой.
Обматываем салфеткой верх шахты, чтобы яблоко налезло на Вашу шахту.
Шаг 8 — насаживаем сверху наше яблоко
Доразогреваем наш уголь до полностью красного цвета (это очень важно! отравление угарным газом — это не шутки).
Кладем на наше яблоко и даем потомиться минуты 2-3.
Чуть радуваем и получаем супер-сочный и вкусный кальян. Куриться такой кальян 40-60 минут точно.
Кальянное искусство, безусловно, начиналось с использования традиционных чаш. Однако стремление любителей этого дымного удовольствия получить все новые впечатления привело к появлению фруктовых чаш. Кальян на яблоке –один из самых распространенных вариантов фруктовых чаш. В то же время его приготовление – не самая простая задача, которая требует осторожности.
Основные преимущества кальяна на яблоке
Кальян на любой фруктовой чаше курится значительно дольше, так как сок фрукта не позволяет табаку быстро высохнуть. Применение яблока в качестве чилима имеет ряд преимуществ перед другими фруктами:
- использование яблока позволяет выбрать в качестве забивки широкий ассортимент табака различного вкуса;
- продолжительность курения кальяна увеличивается в сравнении с чашей из других фруктов;
- чилим допускается сделать различных размеров и под любую компанию. Главное – правильно подобрать плод по размерам;
- в яблочной чашке значительно медленнее тлеет табачная смесь, но сохраняет свои вкусовые качества.
Технология приготовления кальяна на яблоке
Для формирования кальяна на яблоке потребуется привычный набор инструментов:
- нож или специальное приспособление для удаления сердцевинок фруктов;
- зубочистки или спички;
- фольга;
- табак и уголь;
- яблоко;
- кальянная установка.
Рассмотрим приготовление чилима из яблока поэтапно.
Выбор плода
Приготовление любого наргиле на фруктовом чилиме начинается с выбора фрукта. В данной ситуации
яблоко должно быть спелым, но одновременно твердым.
Это даст гарантию того, что чилим не развалиться под воздействием температуры. При всем этом можно выбрать плод как желтый, так и красный. Размер выбранного плода зависит от компании. Чем больше людей, тем больше яблоко. При наличии крупного фрукта, можно сделать меньшее по размеру отверстие для табака.
Установка днища для табака
Для начала необходимо промыть яблоко под проточной водой. После удалить его верхушку. Важно: срез должен получиться максимально ровным, чтобы в последующем яблочная чаша плотно закрывалась фольгой.
Далее необходимо очистить яблоко от сердцевины. Стоит обратить внимание на то, чтобы стенки потенциальной чаши были шириной около сантиметра. Это обеспечит чаше необходимую плотность.
Далее формируется сетка из зубочисток или спичек. Совет: при использовании зубочисток их рекомендуется поделить пополам.
Отверстие для шахты
После в нижней части чилима необходимо проделать отверстие под шахту. Важно при этом обеспечить наибольшую герметичность кальяна. Поэтому приблизительно сопоставив размер шахты, острым ножом или устройством для удаления сердцевины аккуратно проделывают отверстие в нижней части предполагаемой чаши. Лучше сделать дырку меньше, а после не спеша увеличить ее, чем испортить чилим.
Закладка табака
Чтобы приступить к этому этапу, предварительно следует измельчить табачную смесь и убрать из нее крупные куски.
Табак укладывается рыхло. Не стоит его утрамбовывать: воздух должен легко проходить через табак.
Использование фольги
После забивки табачной смесью чилим покрывается фольгой. При использовании обычной рулонной фольги ее также складывают в 3-4 слоя. Края фольги оборачиваются вокруг яблока и закрепляются на стенках чаши. Далее в фольге иголкой или зубочисткой проделываются отверстия. При использовании калауда так же необходимо поместить фольгу на яблоко. Только в этом варианте нет необходимости складывать ее такое количество раз, достаточно одного слоя.
Далее этапы знакомые: установка чаши, расположение углей, раскуривание кальяна и наслаждение процессом.
Какой табак лучше использовать в кальяне на яблоке
Кальян на яблоке позволяет использовать различные варианты табака. При этом можно полагаться на личные предпочтения и пробовать что-то новое.
Вкусная забивка
Несколько наиболее популярных табачных смесей от профессиональных курильщиков кальяна, которые уж точно не испортят впечатление от процесса:
- табак Serbetli. Он на 60% состоит из вкуса ледяного зеленого яблока, а меньшую часть занимает аромат лимонного пирога. В сочетании с яблочной чашей кальянщик получает аромат яблочного бисквита с ароматом лимона;
- табак Adalya. В одинаковых долях смешиваются вкусы карамели и зеленого яблока. В такое сочетание допускается добавить немного мяты. Это даст приятное послевкусие курильщику;
- табак Fumari. Совмещенный в равных частях табак со вкусом лимона и цитрусового чая станет хорошим вариантом для кальяна на яблоке;
Для кальяна на яблоке не лучшим сочетанием являются табаки с резким запахом: колы, корицы или капучино, а также другие резкие ароматы. Яблоко обладает тонким вкусом, поэтому его лучше использовать с достаточно легкими ароматами табака.
Какие ароматы хорошо сочетаются
Варианты традиционных миксов для кальяна на яблоке:
- двойное яблоко и мята. В данную смесь можно добавить третью часть лимонного табака;
- табак с ароматом дыни смешивают пропорции 2:1:1 с табаком со вкусом лесных ягод и винограда соответственно;
- виноградный табак сочетают с табаком бананового вкуса. При этом бананового табака используют чуть больше (60%);
- яблочный вкус хорошо гармонирует с табаком вишневым.
В роли наполнителя для колбы возможно использовать чистую воду или яблочный сок. Рекомендуется добавить несколько кусочков льда.
Кальян на яблоке — весьма распространенный рецепт у ценителей, который может конкурировать с традиционной глиняной чашей и разбавить будни заядлого кальянщика. Яблоко — один из тех фруктов, который наравне с грейпфрутом и ананасом был первым опробован в качестве аналога кальянной чаши. Способствовала этому не только тяга к разнообразию, но и форма плода, и вкусовые характеристики. Яблочный кальян обладает нежным фруктовыми нотками — его мягкий вкус вы всегда сможете отличить от классического способа приготовления. Это отличный способ удивить гостей, но нужно попрактиковаться. Итак, начнем.
Что понадобится?
Как сделать чашу для кальяна из яблока? Нам понадобится крупное, спелое яблоко с твердой, не рыхлой фактурой. Идеально подходят зеленые сорта Golden, но можно использовать и красные плоды. Цветовая гамма придает экспрессии.
Пошаговая инструкция
Пошагово готовим чашу для кальяна из яблока:
- Срезаем РОВНО верхушку плода ножом. Будьте аккуратны и не торопитесь. Слой должен быть снят идеально ровно, ведь на него мы будет укладывать фольгу.
- Не менее аккуратно вырезаем сердцевину. Здесь важно не повредить внешнюю оболочку. Повредили? Берем следующее и повторяем процедуру. 🙂
- Перед тем, как вырезать донышко, произведите тщательный замер выступающего отверстия кальянной шахты, на которую будем крепить чашу. Это один их важнейших этапов: отверстие должно идеально соответствовать диаметру, а чаша максимально герметично соединяться с шахтой, иначе печаль.
- Если на предыдущем этапе все удалось, делаем сеточку из зубочисток или спичек на дне чаши. Это нужно, чтобы табак не проваливался в отверстие.
- Теперь готовим табачную смесь. Убираем веточки, раскрываем листочки и рыхло укладываем в нашу яблочную чашу.
- Закрываем 4 слоями фольги и герметично заворачиваем. Иголкой прокалываем множество отверстий по периметру.
- Прогреваем угли.
- Заполняем колбу водой, льдом. Добавляем ½ виноградного или яблочного сока (на свое усмотрение).
- Шланг отправляем в морозилку, чтоб охладился, как следует.
- Собираем кальян, максимально аккуратно инсталлируем чашу, укладываем угли, раскуриваем. По углям -— оптимально 4 штуки.
- ВАЖНО: на стенки чаши для кальяна из яблока класть угли крайне не рекомендуется! Плод начинает запекаться, что сократит время покура.
Какой табак лучше класть на яблочную чашку?
Как забить кальян на яблоке? Если этот вопрос содержит выбор вкусовых предпочтений, то вот вам несколько рецептов:
- Double Apple (40%) + лимон (30%) + мята (30%).
- Виноград (30%) + Apple (40%) + дыня (30%);
- Double Apple (60%) + мята (40%);
- Лесные ягоды (25%) + виноград (25%) + дыня (50%);
- Виноград (40%) + банан (60%);
- Яблоко (60%) + вишня (40%).
Результат наверняка вам понравится. Нежный, тонкий и пряный вкус прекрасно разнообразит кальянное меню. Да, это хлопотно, но под событие всегда можно устроить «пляски с бубнами». А со временем, когда набьете руку, процесс приготовления не будет казаться слишком замороченным.
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))