Фруктовые чаши для кальяна фото

Глиняные, силиконовые, керамические, стеклянные — такими чашами для кальяна уже никого не удивишь. Совсем другое дело — взять апельсин и приготовить лучший кальян на фруктах своими руками. МосКальян расскажет, как сделать это правильно.

На каких фруктах можно приготовить кальян?

Фруктовые и овощные кальяны в тренде. Практически всё, что найдется во фруктовой лавке, может быть использовано для приготовления необычного кальяна: от яблока до питахайи. При этом самыми популярными остаются фруктовые кальяны на ананасе и грейпфруте, а вот бананы, киви или мандарины не подходят для этих целей, но их можно использовать для финишного декора. Причем, вариантов сборки такого кальяна на фруктах множество, например, дыня может выступать в роли чаши, а арбуз можно использовать и как чашу, и как колбу. На фруктах можно сделать кальян без кальяна.

Почему кальяны на фруктах так популярны? Красивая подача, экзотика, к тому же, фруктовая мякоть отдает табаку свой сок, делая дым более насыщенным и ароматным — причин популярности не мало.

Секреты фруктового кальяна

Приготовление кальяна на фруктах требует небольшой сноровки, но это по силам освоить каждому. Вот список инструментов и материалов, которые в большинстве случаев понадобятся для приготовления кальяна на фруктах:

• острый нож;
• нож для удаления сердцевины;
• зубочистки или металлическая губка;
• фольга или калауд;
• шило для проделывания отверстий в фольге;
• бумажные салфетки для удаления влаги.

Проще всего сделать фруктовую чашу. Технология приготовления чаши из разных фруктов одинаковая. Исключение составляют дыня и ананас, здесь больше возможностей — можно выбрать вертикальную или горизонтальную ориентацию такой чаши и сделать её на двух колодках.

Итак, у круглых фруктов (яблоко, апельсин, грейпфрут и т.д.) аккуратно острым ножом срезаем верхушку и делаем воронку под то количество табака, которое нам нужно. Выделившийся из фрукта сок высушиваем салфетками.

С обратной стороны фрукта ножом для удаления сердцевины делаем сквозное отверстие и удаляем из этого отверстия мякоть. С внутренней стороны чаши отверстие удобнее всего закрыть куском металлической губки или соорудить решетку из зубочисток, чтобы табак не попал в шахту.

Затем приступаем к забивке нашего кальяна на фруктах. Здесь можно попробовать всё, что душе угодно: и любые табачные миксы, и миксы табака с паровыми камнями. Далее плотно накрываем фруктовую чашу фольгой и делаем в фольге отверстия при помощи шила или иголки, либо накрываем чашу заранее разогретой колодкой с углями. Всё, можно курить!

Проиллюстрируем процесс создания фруктовой чаши для кальяна на примере грейпфрута на фольге:

Кстати, в колбу тоже можно добавить порезанных дольками фруктов, ягод, листиков мяты и льда, смешать фруктовый сок и алкоголь — всё, что подскажет фантазия. О более сложных решениях, например, как сделать колбу из арбуза, читайте в этой статье.

Вот и все о кальяне на фруктах. С вами был MosKalyan. Приходите к нам покурить кальян!

Все мы видели кальяны на яблоках, апельсинах или грейпфрутах, ведь это самые часто встречаемые решения по приготовлению кальянов на фруктах. Однако этими тремя кисло-сладкими фруктами дело совсем не ограничивается, и умелые кальянщики что только не используют в качестве альтернативы глиняной или силиконовой чаше для кальяна.

На каких фруктах делают кальяны

При наличии фантазии и большом желании кальян можно приготовить практически на любом фрукте достаточной жесткости. Фруктовая чаша для кальяна носит исключительно эстетический характер, никакого особого вкуса находящемуся внутри нее табаку она не придает. Фруктовая чаша — это просто отличный повод удивить ваших гостей не только вкусным, но и красивым кальяном.

Кальян на яблоке

Конечно, самый простой способ сделать кальян на фрукте — это сделать чашу из яблока. Яблоко — фрукт достаточно твердый, поэтому с изготовлением яблочной чаши запросто справится даже новичок (смотрите статью: Как сделать кальян на яблоке).

Яблоко разрезается пополам, затем при помощи ножа удаляется большая часть мякоти. Затем вам нужно снизу яблока проделать такое по диаметру отверстие, чтобы фрукт плотно сел на верх шахты кальяна. Хорошо, если у вас есть специальный нож для удаления сердцевины из фруктов.

На дно чаши из яблока кладется металлическая сеточка, либо эта же сеточка делается из зубочисток.

Кальян на грейпфруте

Не уступает по своей популярности чаше из яблока также чаша из грейпфрута. Острым ножом вы срезаете верхушку сочного фрукта, затем аккуратненько удаляете большую часть сердцевины и вырезаете дно грейпфрута по диаметру верхушки шахты.

Чтобы табак в процессе курения кальяна не падал в шахту, на дно грейпфрута вы выкладываете сеточку из зубочисток, а уже сверху кладете табак.

Кальян на апельсине

С кальяном на апельсине дела обстоят точно так же, как и с кальяном на грейпфруте, так как эти фрукты очень схожи между собой. Обязательно кладите сверху четыре слоя обычной пищевой фольги, чтобы табак не пригорал в процессе курения.

Кальян на ананасе

В сети интернет можно встретить различные способы приготовления чаши для кальяна из ананаса. Встречаются версии под один или два калауда (читайте статью: «Колодка для кальяна«).

В первом случае ананас разрезается вдоль, а во-втором — поперек.

Мороки с этим экзотическим фруктом очень много, и без специального ножа тут не обойтись. Ананас — фрукт достаточно твердый и дорогой, поэтому, если это ваш первый опыт приготовления кальяна на фруктах, лучше начинать с яблока или апельсина.

Кальян на кокосе

Кальян на чаше из кокоса — какая же экзотическая красота! Сразу представляешь себя где-то на берегу океана под пальмами.

Чаша из кокоса в применении очень удобна, так как плод кокосового дерева достаточно твёрд. Вот только сделать чашу самостоятельно не так то просто. Первая проблема — сделать на дне кокоса отверстие нужного диаметра. Если в вашем доме не оказалось дрели — головная боль гарантирована. Вторая проблема — ровно расколоть кокос.

Просто расколоть кокос можно, если небольшим молоточком полностью простукать кокос в тех местах, где вы хотите видеть разлом. Также кокос можно ровно разрезать при помощи болгарки, если таковая имеется в вашем доме.

Кальян на гранате

Другой фрукт, который иногда используют в качестве чаши для кальяна — это гранат. Принцип приготовления чаши точно такой же, как и в случае с грейпфрутом.

Кальян на тыкве

Иногда чашу для кальяна делают из верхушки мускатной тыквы сорта «Баттернат». Почему именно эту тыкву используют? Просто она высокая и узкая, и именно ее верхушка по размеру как раз подходит для изготовления чаши кальяна.

А вы любите готовить кальян на фруктах или предпочитаете курить его на классических чашах?

Недостатки фруктовой чаши

Для приготовления кальяна можно использовать практически любые фрукты и даже ягоды, однако при этом существуют некоторые ограничения.

В первую очередь, это плотность фрукта. Мягкие плоды быстро потеряют форму от жара и курение будет невозможным. Например, чтобы сделать чашку из банана его не очищают от кожуры.

К тому же не стоит применять те фрукты, из которых сложно достать косточки, при этом, не испортив их форму. На фото можно увидеть, как красиво выглядит фруктовый кальян, если знать, как его делать.

Умельцы готовят шишу на кокосе — он придает приятный вкус и максимально долго держит жар за счет скорлупы.

Ананас годится для покуров в большой компании, поскольку в такой чилим можно уложить много табака.

Самая популярная версия — чаша для кальяна из яблока. Еще можно использовать гранат, дыню или грушу.

Процесс приготовления разный для каждого плода. Во всех случая придется удалить косточки, если они есть, снять несколько слоев мякоти и сделать своеобразный «колодец» куда можно уложить смесь.

Удобно иметь под рукой нож для удаления сердцевины из фруктов. Его форма и диаметр зачастую идеально подходят для проделывания отверстия под шахту.

Кальян на фруктовой чаше обладает и определенными недостатками, которые нельзя назвать существенными, однако поговорить о них все же стоит.

• Приготовление такого кальяна займет гораздо больше времени и усилий, нежели классический рецепт.
• Регулировка жара будет сложнее, относиться к ней стоит более ответственно, поскольку фрукт может быстрее прогореть от слишком высокой температуры, либо наоборот не прогреть табак, забирая все тепло на себя.
• Если говорить о том, вреден или нет кальян с фруктами вместо чаши, то можно сказать, что он навредит вашему здоровью не больше, чем обычный кальян с использованием табака.

Фруктовый кальян получится курить на протяжении минимум часа, а иногда сеанс может продлиться до двух часов. Все зависит от выбора фрукта и умения регулировать температуру.

Важно покупать для таких «поделок» только свежие плоды, без изъянов. Если вы используете, например, грушу, то стоит покупать немного недоспевший плод. Мягкая консистенция свежей груши не позволит сделать из нее чашку и нормально покурить.

Не знаете какой микс забить в фруктовую чашку? Новый раздел сайта Миксы для кальяна поможет выбрать что-то интересное 😉

Перед началом, мы рекомендуем очистить/помыть шишу (если этого не было сделано после последнего сеанса) и подготовить шланг, который не пропитан посторонними запахами.

Чаша может быть «классической» и двойной. В зависимости от выбора формы, процесс приготовления будет отличаться. Начнем с классики.

Рецепт #1

Преимущество этого метода в классической забивке и традиционном внешнем виде. Такой чилим станет на любой прибор и будет устойчив.

• Острый кухонный нож (небольшой);
• Нож для удаления сердцевины;
• Зубочистки;
• Сухие салфетки;
• Фольга;
• Табак (жаростойкий);
• Ананас (весом до 1кг).

Если фрукт достаточно крупный, разрезаем его ровно пополам. У меньших плодов отрезаем две трети. Этим же прибором делаем отверстие для установки на шахту. Фруктовая чашка должна плотно становиться на трубку, если дырка получилась немного больше – используйте уплотнитель, поскольку от герметичности будет зависеть вкусопередача и дымность.

Вырезаем сердцевину специальным ножом, оставляя стенки толщиной 6-8 мм.

Салфетками впитываем лишнюю влагу. Не вынимая их из плода, приступаем к подготовке масселя.

Важно взять смесь, которая имеет высокие показатели жаростойкости. Дело в том, что ананас – не глиняная чаша! 🙂 Прогреть стенки здесь не получится, жар будет поступать сверху и не слишком равномерно распределяться по заправке. Массель с плохой устойчивостью быстро прогорит, оставив неприятный привкус.

Табак нужно разрыхлить, удалить из него веточки и мусор (если такой есть). Если в нем много маринада, лучше отжать лишнюю жидкость. Теперь смесь готова к укладке.

Достаем из плода салфетки и делаем решетку из зубочисток для укладки. Главное чтобы смесь не проваливалась внутрь шахты. Помните, что до края стоит оставить пару миллиметров, отдельные листочки не должны касаться фольги.

Фольгу складываем в несколько раз и надеваем на шахту, оставляя «Юбку» в полтора сантиметра для лучшей фиксации. Проделываем отверстия – готово!

Теперь остается разжечь уголь, прогреть наш чилим и наслаждаться курением.

Преимущества: больше возможностей для создания уникальных миксов и увеличенная продолжительность курения при правильной подготовке.

Из дополнительных инструментов можно взять металлическую губку, все остальное, как и в прошлом варианте. Также в этом случае нужно использовать клауд.

Кладем фрукт на бок, вам нужно делать надрез максимально аккуратно, важно чтобы края были ровными. Отрезаем «крышку» 2-2,5 см толщиной.

В большей части вырезаем две «емкости» под массель. Сделать это можно небольшим кухонным ножиком или ложкой для авокадо. Диаметр углублений должен быть немного меньше, чем диаметр основания клауда.

Прибором для вырезания сердцевин проделываем отверстия в шахту.

Просушиваем наше изделие салфетками.

В данном варианте вместо колодца из зубочисток можно применить кусок металлической кухонной губки.

Укладывать заправку следует рыхло, можно с горкой. В данном случае использованы Нахла и Афзал.

Как готовить кальян на фруктовой чаше

Во-первых, это дает больше возможностей для миксов. Аромат фрукта подчеркнет табачный вкус, наполнит новыми нотками за счет сока.

Во-вторых, подача кальяна будет красивой и эффектной. Вы точно сможете удивить гостей!

Главной особенностью является аромат свежих фруктов: насыщенный, свежий и сочный. При этом курить такой кальян можно в несколько раз дольше потому что табак постоянно пропитывается фруктовым соком.

Длительность курения увеличивается еще и за счет того, что фрукт не так сильно нагревается, как обыкновенные чаши, потому табак тлеет не так быстро.

Какой табак забить

Главное – хорошая жаростойкость, об этом мы уже писали. Это касается любой нетрадиционной рецептуры, они не смогут равномерно распределять температуру, поэтому Аль Факер или Щербетли быстро потеряют станут горчить.

Мы рекомендуем забивать Nakhla, Tangiers, Darside, Fumari или Afzal.

Что касается вкусов – здесь ваша фантазия и личные предпочтения будут главными принципами отбора.

Чтобы максимально насладиться тропическим ароматом, можно укладывать массель pineapple. Это даст натуральный аромат. Для гурманов советуем использовать кокос, апельсин или банан со сливками.

Несколько проверенных рецептов:

• Tangiers: Raspberry, Peach Iced Tae в равных долях;
• Дарк French Macaroon и Nakhla Лимон 7:3;
• Darks >