Как разжечь угли для кальяна в мультиварке
Искусство приготовления вкусного кальяна без горечи требует особых умений и знаний. От того, насколько правильно вы забьете чашу для кальяна, подберете табачный микс, зальете нужное количество воды в колбу, герметично соберете кальян и хорошо разогреете угли для кальяна будет зависеть время и качество курения. О многих секретах приготовления вкусного кальяна мы с вами уже говорили, но такую, казалось бы, элементарную вещь, как розжиг угля для кальяна, пока еще не затрагивали. Какие существуют способы розжига углей для кальяна при помощи специальных или подручных средств? Какие угли для кальяна использовать не следует? Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье.
Как разжечь кокосовый уголь для кальяна?
Если вы уже читали мои статьи «Лучшие кокосовые угли для кальяна» и «Кокосовый или древесный уголь?», то вы знаете, какие угли для кальяна являются самыми качественными, а какие ни один уважающий себя кальянщик использовать не станет. Говоря кратко: кокосовый уголь — это благо, быстроразжигающийся уголь в таблетках — «зло» с неприятным запахом и вкусом. Как же можно разжечь уголь для кальяна?
Разжечь угли для кальяна можно следующими способами: на газовой плите, на электрической плите с плоскими круглыми конфорками, на специальной плитке для розжига угля, на спиральной электрической плитке и при помощи турбо-зажигалки.
Начнем со специальных приспособлений для розжига угля, которые можно приобрести в кальянных магазинах или в магазинах бытовой техники.
1. Турбо-зажигалка — это единственный удобный способ разогревать кокосовые угли в экстремальных условиях, когда разжечь угли на обычной плите нет возможности. Это может быть поездка в лес на природу, на рыбалку и т.д. Такая зажигалка позволяет довольно быстро разжечь угли, правда, все время розжига вам придется держать ее в руках. Другим недостатком является необходимость ее периодической заправки. Турбо-зажигалка — прекрасный вариант для приготовления кальяна на природе, но не слишком практичный в домашних условиях.
2. Плитка для розжига угля. Электрическая плитка для розжига угля — замечательное приспособление, которое создано специально для этих целей. Это электронное устройство позволяет равномерно разжечь угли и при этом не испачкать простую плиту. Правда, я считаю, что проще купить простую спиральную электрическую плитку за 500 рублей, чем отдавать 1500 рублей за такое приспособление. Но оно занимает мало места, выглядит довольно привлекательно и, если у вас есть возможность, то почему бы и нет?
Как разжечь угли на газовой плите?
Очень легко и быстро можно разжечь угли на газовой плите. Если в вашем доме таковая имеется, покупка плитки для розжига угля, в вашем случае, является практически бессмысленной. Для того, чтобы с удобством разжигать угли на газовой плите вам понадобится недорогое, но очень практичное приспособление под названием «яйцерезка» (она же «салаторезка» и «овощерезка»). Вместо нее можно также использовать любую металлическую сетку, такую как сетка от блока питания.
Саму сетку ставим на решетку газовой плиты, а уже сверху нее помещаем угли в самый центр сетки. В процессе прогрева угли должны стать равномерно красными со всех сторон. Нельзя прогреть угли с одной стороны, оставив вторую половину углей черными, и начинать раздувать их уже на чаше кальяна. Скорее всего в этом случае вы получите неприятный привкус горечи. Плохо прогретые угли — очень распространенная ошибка нетерпеливых любителей кальяна.
Как разжечь уголь для кальяна на электрической плите?
Уголь для кальяна можно разжигать на простой электрической плите с плоскими круглыми конфорками или на спиральной электрической плитке, которые продаются во многих магазинах.
Угли кладутся на саму раскаленную спираль и разогреваются достаточно быстро.
Любые угли не рекомендуется класть непосредственно на поверхность стеклокерамических варочных панелей, в том числе индукционных. Эти покрытия очень нежные и их легко повредить. Контракт с раскаленными углями скорее всего приведет к появлению трещин на их поверхности. Также не рекомендуется помещать на индукционную плиту сковороду и уже на нее класть угли. Это приведет к порче сковороды.
Не все могут воспользоваться газовой или электрической горелкой, чтобы быстро и качественно разогреть угли для кальяна в домашних условиях. Поэтому производители выпускают так называемый быстроразжигаемый уголь, разжечь который можно в обычной духовке или микроволновке.
Традиционно для забивки кальяна используется кокосовый уголь. Он лучше всего горит, к тому же дым получается насыщенным и очень ароматным, долго сохраняет свой вкус. Если нет возможности разогреть угли обычным способом, это можно сделать в микроволновой печи.
Обычный уголь в микроволновке на разожжёшь, придётся приобрести специальные «быстроразжигаемые» таблетки. Они продаются в больших коробках и выглядят как обычные чёрные кругляшки.
Крайне не рекомендуется разжигать угли в микроволновке новичкам. Лучше попросить помощи у более опытных друзей или профессионального кальянщика. Если угли плохо распарить, дым получится жидким, с неприятной горчинкой. Удовольствие от такого кальяна вряд ли удастся получить.
Стоит ли использовать микроволновку для розжига углей
Для первой забивки кальяна однозначно не стоит использовать микроволновку – лучше воспользоваться традиционными углями, разогретыми в обычной горелке. Основные причины:
- В микроволновке таблетки могут взорваться. Чтобы угли хорошо прогрелись, за ними придётся наблюдать очень внимательно. Слишком низкая температура может испортить весь кальян, а из-за слишком высокой таблетки могут попросту разлететься на мелкие куски и испортить оборудование.
- Температуру в микроволновке регулировать сложно, есть риск получить дым с неприятным горьким привкусом.
- Угли могут прогреться неравномерно.
- Таблетки, разогретые в микроволновке, сложно контролировать. Они могут сгореть очень быстро или, наоборот, очень долго тлеть. Вкус и качество дыма от этого тоже испортится.
- Раскуривать такой кальян нужно осторожно, чтобы перегретые угли не нанесли вред дыхательным путям.
- Таблетки, в отличие от традиционного угля, выгорают быстро. Уже через 15-20 минут их придётся заменить, чтобы подольше насладиться кальянным дымом.
Как разжечь угли в микроволновке
Несмотря на все недостатки, разжечь угли для кальяна в микроволновке не так сложно. Лучше использовать для этой цели старую печь, которую не жалко повредить или окончательно испортить. Даже если соблюдать все правила, рассмотренные выше, во время горения мелкие кусочки угля всё равно будут разлетаться в разные стороны и тем самым царапать стенки микроволновки. Особенно это касается таблетированного угля, который легче всего разжигать в СВЧ.
Нужно хорошо подготовиться. Для розжига углей в микроволновой печи потребуется тарелка или кастрюля, устойчивая к самым высоким температурам. Можно взять посуду, которую используют при запекании в духовке или жарке. Обычный пластиковый контейнер точно лопнет при контакте с раскалёнными углями.
Также потребуются специальные щипцы. Ими можно переворачивать угли во время прогрева и перекладывать в ёмкость для забивки кальяна.
Как разжечь угли для кальяна в микроволновке:
- Вынуть уголь из коробки, очистить от возможного мусора и попавшей грязи.
- Выложить уголь в термостойкую посуду. Равномерно распределить по тарелке или кастрюле, чтобы кубики тщательно прогрелись со всех сторон.
- Поставить посуду внутрь и плотно закрыть крышку, чтобы кусочки угля не вылетели наружу.
- Переходим к настройкам на самой микроволновке. Мощность нужно установить минимальную, время – 10-15 секунд.
- После звукового сигнала аккуратно вынуть тарелку. Осторожно перевернуть угли щипцами и осмотреть со всех сторон. При необходимости поставить внутрь еще на 5-6 секунд.
Готовые угли будут ярко-красного цвета, от них могут исходить небольшие искры. Поэтому переносить раскалённые угли рекомендуется в той же посуде, беря посуду только с прихватками или толстым полотенцем. Перекладывать в чашу специальными щипцами.
Осторожно! Частицы угля не должны попасть на мебель, ковры или линолеум – в раскалённом состоянии они точно прожгут такие материалы. Самое главное – предотвратить любые попадания на кожу.
Во время нагревания угли не должны загореться. Если это произойдет, немедленно выключайте микроволновую печь и вынимайте посуду наружу. Угли придётся остудить, если они испортятся полностью – заменить на новые.
Не все знают, как разогреть угли для кальяна в микроволновке правильно. Поэтому не рекомендуется это делать новичкам, забивающим кальян в первый раз. Плохо разогретые угли могут изменить вкус пара и испортить весь вечер. При этом за ними нужно тщательно следить и соблюдать технику безопасности.
Существует много вариантов розжига в зависимости от типа углей и внешних условий. В данной статье мы поговорим о том, как быстро и главное безопасно разжечь угли для кальяна, ведь правильно приготовленные угли – это залог хорошего покура.
Угли, разогретые до оптимальной температуры, позволяют табачной смеси в достаточной степени прогреться, что позволяет табаку в полной мере раскрыть свой вкус и аромат. В настоящий момент на рынке представлен широкий перечень разного вида углей различных марок. Предлагаю вспомнить 4 основных наименования углей для выбора оптимального метода их розжига:
- кокосовые угли;
- древесные угли;
- саморазжигающиеся угли;
- электронные угли.
Зная особенности каждого вида углей, вы без проблем сможете разжечь их верным способом и добиться необходимой степени прогрева. Обзорную статью, посвященную теме выбора угля для кальяна, вы можете найти в разделе «Блог» по ссылке.
Как разогреть угли для кальяна дома
В домашних условиях разжечь угли для кальяна можно довольно просто, воспользовавшись имеющейся у всех плитой, будь то газовой или электрической.
- Электрическая конфорка даст возможность разогреть угли без повреждений собственной поверхности. Достаточно положить угли на конфорку и переворачивать по мере нагрева каждой стороны до тех пор, пока уголек не раскалится до красна. Данная процедура не должна занимать более 10-15 минут.
- Газовая плита хороша тем, что скорость разгорания углей увеличивается, ведь взаимодействие происходит непосредственно с языками племени.
- Керамическая варочная поверхность не лучший вариант для разогрева углей, так как существует риск ее износа, а именно появление трещин.
- Портативная электрическая плита со стандартной либо спиралевидной конфоркой объективно является самым лучшим вариантом для розжига углей в домашних условиях. Во-первых, данная техника стоит дешево (300-500 рублей) и продается в любом крупном магазине типа Ашана. Во-вторых, ее наличие бережет вашу основную технику и нервные клетки домочадцев. Согласитесь, удобнее расположить плитку рядом с кальяном и по мере готовности углей аккуратно помещать их на чашку. И наконец, данная плитка довольна мобильна и можно с легкостью взять ее с собой, если вы решили покурить кальян у друга. Существуют и специальные мини-плитки для розжига углей, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
- Микроволновая печь подойдет для розжига углей для кальяна, но только в том случае, если вам терять совершенно нечего. В лучшем случае такой эксперимент может повредить вашу технику, так как раскаленный уголь, вероятно, разлетится внутри несчастной микроволновки, а в худшем, если вы вдруг упустите момент прогрева (для которого в микроволновке углю достаточно около 10 секунд), произойдет возгорание. Однако, не отрицая факта, что многим удавалось приготовить угли для кальяна в микроволновой печи, я настоятельно НЕ рекомендую пренебрегать элементарной техникой безопасности.
Как разжечь угли для кальяна на природе
Хорошая погода и компания друзей, что же еще нужно для отличного отдыха на природе. Конечно же кальян. Наверняка каждый сталкивался с вопросом розжига углей на открытом воздухе в отсутствии электроприборов. На этот случай существует несколько способов розжига. Предлагаю подробнее остановиться на девайсах, которые быстро и безопасно подготовят угли к покуру.
- Портативная газовая горелка. Устройство со сменным газовым баллоном. Цена варьируется в зависимости от производителя, в среднем от 500 до 1500 рублей. Стоимость газового баллона 80-120 рублей. Газа хватает на +/- пару недель ежедневного использования.
При розжиге главное не пренебрегать техникой безопасности, ведь такой способ технически отличается от разогрева углей на плитке. А именно:
- Первое, что следует сделать, это разложить угли на невоспламеняемой поверхности, такой как бетон или асфальт;
- Затем, при необходимости соединяем горелку с баллоном (возможны различные варианты устройства);
- Медленно открываем вентиль, чтобы газ начал выходить (направляйте носик горелки в сторону от себя и других людей);
- Аккуратно поджигаем газ (во многих горелках уже есть автоматическая функция подачи искры на газ, при нажатии на курок). В ином случае, воспользуйтесь зажигалкой или спичками. Сперва, зажгите пламя, затем аккуратно поднесите к струе газа. Будьте внимательны, берегите руки.
- После того как горелка загорелась, отрегулируйте подачу пламени и направьте его на угли;
- Переворачивайте угли щипцами по мере разогрева сторон. Идеальные угли должны быть красными со всех сторон.
- Если угли готовы, перекройте газ.
- Дайте горелке остыть, а затем в целях безопасности снимите и уберите баллон.
- Существует, однако, и возможность ручного розжига углей, которая подразумевает наличие жидкости для розжига, бумаги и деревянных веточек/палок. Розжиг – это средство, которое обычно покупают для того, чтобы быстро разжечь костер. На мой взгляд, это плохо подходит для приготовления хорошего кальяна. Ведь очевидно, что данная жидкость обладает едким запахом, который разрушит весь аромат кальяна и возможно оставит неприятный привкус. Более того, данный способ небезопасен и занимает большое количество времени. Поэтому разогреть угли лучше на обычном небольшом костре (без добавления химозной жидкости).
- Если вы хотите разжечь угли для кальяна в костре, то вам следует положить их чуть в стороне от основного пламени так, чтобы их можно было при необходимости легко перевернуть или достать. Главное внимательно следить за их состоянием, так как на открытом воздухе угли разгорятся намного быстрее чем в помещении. Не забывайте об этом и конечно, соблюдайте общую технику безопасности при разведении костров.
Надеюсь, вам пригодятся эти советы, и ваш кальян будет дымным и ароматным. Хорошего вам отдыха дома и на природе!
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))