Опасен ли для человека глицерин
Сейчас невозможно представить производство какой-либо продукции (пищевой, промышленной) без добавления различных добавок. Глицерин – довольно часто используемая добавка, которая входит в состав различных продуктов (кондитерских изделий), крема для лица, тела. Чуть ли не главным ингредиентом считается это вещество на производстве электронных сигарет (см. Вред от электронных сигарет), модных среди молодёжи. Не все знают, оказывает ли глицерин вред для организма или нет, что представляет собой эта добавка?
Вещество ещё называют трёхатомным сахарным спиртом: это довольно густая, не имеющая запаха жидкость со сладковатым привкусом. Он очень гигроскопичен, прекрасно растворяется. Токсических свойств не имеет. Вырабатывают химическим способом из растительного или животного сырья. Часто применяется при производстве некоторых напитков, содержащих алкоголь, которые по технологии приготовления не должны содержать сахар. Также трёхатомный спирт широко применяется в медицине, являясь составляющей многих лекарственных препаратов.
Глицерин для производства косметики
Данное вещество впервые было синтезировано в конце XVIII века, но долгое время ему не находили никакого применения. Спустя некоторое время стали применять для изготовления бумаги, некоторых взрывчатых средств. Лишь только в середине XX века стали применять в косметологии из-за его особенности увлажнения кожного покрова. В 80-х годах трёхатомный спирт начали активно применять в различных отраслях: от косметологической промышленности до пищевого производства.
Глицерин имеет 2 вида:
- Пищевой (растительный) – изготавливается обычно из масел растительного происхождения.
- Технический – вырабатывается при производстве нефтепродуктов.
Важно! Растительный глицерин не приносит никакого вреда для человеческого организма, а вот технический использовать для употребления нельзя.
Глицерин является довольно доступным средством, его можно приобрести за совсем небольшие деньги. Из-за своих свойств гигроскопичности широко применяется при производстве различных увлажняющих кожу средств. Средство оказывает заживляющее действие на её повреждённые участки.
В состав мыла также часто входит глицерин, однако не всем людям он подходит. Тем, у кого кожа слишком пересушена, использовать такие средства не рекомендуется, иначе можно только навредить своей внешности, лишив эпидермис ещё большего количества влаги.
Однако использовать его в чистом виде для того, чтобы увлажнить кожу, нельзя. Средство необходимо разбавлять чистой водой, иначе возможно покраснение, воспаление кожного покрова. Перед применением маски или увлажняющего средства необходимо провести тест на небольшом участке кожи для того, чтобы не возникло аллергии на активное вещество.
Как проявляется отравление нашатырным спиртом: симптомы, первая помощь.
Читайте, что происходит при отравлении серой: характерные симптомы и лечение.
Глицерин пищевой
Вредно ли употребление глицерина для организма? На его основе в пищевой промышленности используется вещество глицерол, который известен как пищевая добавка под номером Е422. Применяется глицерол как подсластитель, стабилизатор, загуститель продукции. Используется при производстве кондитерских изделий (шоколадных батончиков, тортов, пирожных, мармелада, ириса). Применяется при производстве выпечки, молочной продукции, конфитюра, варенья.
Несмотря на то что глицерол абсолютно безопасен, часто употреблять его не рекомендуется. Хоть он не имеет токсичных свойств, постоянное употребление пищевого глицерина вредно: может спровоцировать проблемы с почками, вызвать нарушение кровообращения.
Глицерин в электронных сигаретах
Данное средство входит в состав популярных электронных сигарет. Вызывает ли глицерин вред для организма при вдыхании паров вещества или нет? На самом деле трёхатомный спирт не совсем безопасен, как может показаться на первый взгляд. В электронную сигарету вставляется специальный картридер с жидким содержимым внутри. Во время нагревания электронной сигареты происходит выпаривание жидкости в картридере. Получающийся пар вдыхают курильщики.
Имеет ли глицерин вред для организма при вдыхании его паров? Известно, что вещество является одним из составляющих жидкости картридера, вдыхая пар от электронной сигареты, человек вдыхает пары глицерина, но насколько это вредно? Составляющими сигареты являются ещё несколько ингредиентов:
- никотин;
- пропиленгликоль;
- ароматизатор;
- метил;
- органические кислоты.
Производители электронных сигарет заявляют, что продукция содержит безопасный никотин, так называемый «очищенный». Но такой никотин тоже является довольно вредным, так как его концентрация в электронной сигарете намного больше (см. Отравление никотином).
Так чем же вреден глицерин для здоровья человека? Частое употребление может вызывать ощущение сухости во рту. Из-за того, что вещество притягивает влагу, оно очень сильно сушит слизистую горла, вызывая першение, кашель.
Пропиленгликоль выступает как растворитель, помогающий никотину быстрее проникать в организм курильщика. Пропиленгликоль вызывает не меньший вред, чем частое употребление глицерина, так как способен к провоцированию аллергических реакций у чувствительных к различному роду веществ людей. Пропиленгликоль применяется в пищевой промышленности, обеспечивая продукции защиту от многих бактерий, помогая дольше сохранить свежесть выпускаемых изделий.
Насколько вреден для человека глицерин
Хотя средство считается практически безобидным для здоровья людей, увлекаться им определённо не стоит. Тем, кто заменил обычные сигареты электронными, следует запомнить, что употребление свыше 30 мл глицерина в день может быть вредно для организма.
По статистике, частое употребление глицерина как пищевой добавки может привести человека к опасным последствиям для здоровья:
- возможно нарушение мочеполовой системы;
- образование патологии, снижение нормальной работы почек;
- появление аллергической астмы, сопровождающееся частыми приступами;
- чрезмерная сухость слизистой оболочки рта, горла, а также носоглотки;
- возможно развитие вегето-сосудистой дистонии;
- уменьшение чувствительности вкусовых рецепторов.
Читайте, что делать при отравлении парами тосола: неотложная помощь, лечение.
После ремонта появилась рвота? Возможно, вы отравились парами краски. Узнайте, как лечить интоксикацию.
Узнайте, чем помочь при отравлении парами ацетона: первая помощь и лечение.
Некоторые люди, стремясь сэкономить, используют аптечный глицерин для электронных сигарет и не знают, вреден ли он для лёгких? Такое использование возможно, но небезопасно. Аптечный препарат не содержит в своём составе воду, испаряясь в сигарете, вызывает образование опасного вещества, которое называется акролеин.
Данное вещество выделяет выраженный запах, способно вызывать слезоточивость. Оседая в лёгких, приводит к образованию многих серьёзных заболеваний дыхательного аппарата (см. Вред от дыма сигарет). Именно по этой причине использование аптечного глицерина может быть опаснее для человека, чем употребление специально изготовленного для электронной сигареты.
Внимание! Врачи настоятельно не рекомендуют использовать электронные сигареты, так как в их состав входит множество химических веществ, которые при частом употреблении способны негативно влиять на организм человека.
Заключение
Глицерин в небольших дозах и при нечастом использовании абсолютно безвреден для людей. Для того чтобы вещество не вызывало негативных последствий для здоровья, рекомендуется снизить употребление вещества до минимума. Речь не идёт об использовании косметической продукции, глицерин в больших количествах вреден только при употреблении внутрь, поэтому стоит меньше есть сладостей, не увлекаться курением электронных сигарет. Важно запомнить: всё хорошо в меру.
Что такое глицерин, знает любая женщина. Сиропообразная жидкость не только вернет красоту рукам и лицу, избавит от кашля. С ее помощью можно обновить любимую кожаную куртку и вывести пятна с одежды, надолго забыть о пыли и почистить обувь.
А еще глицерин — безопасная пищевая добавка, улучшающая свойства, вкус и внешний вид продуктов.
Название продукта
Глицерин — основное наименование вещества. В европейской кодификации пищевых добавок продукт зарегистрирован под индексом E 422 (E–422). Международное название Glycerol.
- глицерин дистиллированный (ГОСТ 6824-96);
- глицерол, непатентованное фармацевтическое название;
- масляный сахар;
- 1,2,3-тригидроксипропан (или 1,2,3-пропантриол), химическое название.
Тип вещества
По химическому строению глицерин — органическое соединение, трехатомный спирт.
По технологическому использованию добавка относится к категории загустителей, стабилизаторов и эмульгаторов.
Сырьем служит натуральный сырой глицерин. Получают его путем расщепления растительных масел и естественных жиров щелочью, водой или кислотами (ГОСТ 6823-2000). Перегонка в дистилляторах дает очищенный от примесей продукт — дистиллированный глицерин.
Возможен синтетический метод получения из пропилена: путем хлорирования под воздействием высоких температур или окисления до акролеина с последующими каталитическими реакциями.
Различают несколько видов дистиллированного глицерина.
Для нужд пищевой, фармацевтической, косметической промышленности применяют марку ПК-94.
Свойства
Показатель | Стандартные значения |
Цвет | бесцветный, допускается желтоватый оттенок |
Состав | глицерин, эмпирическая формула C3H8O3 |
Внешний вид | прозрачная вязкая жидкость |
Запах | слабый характерный |
Растворимость | хорошо в воде, органических растворителях |
Содержание основного вещества | не менее 94% |
Вкус | сладкий |
Насыпная плотность | 1,244 г/см 3 |
Другие | гигроскопичен; водный раствор устойчив к низким температурам |
Упаковка
Пищевую добавку E 422 расфасовывают в следующие емкости:
- сварные оцинкованные бочки;
- металлические или пластиковые канистры;
- стеклянные банки или бутыли;
- бочки из полимерных материалов, разрешенных для контакта с глицерином.
Стеклянную тару помещают в дощатые ящики с прокладочным материалом.
Вся упаковка должна быть герметично закрыта. На каждую единицу наносят маркировочные знаки, призывающие беречь продукт от влаги и солнечных лучей.
Применение
В пищевой промышленности
Высокоочищенную добавку Е 422 широко применяет пищевая промышленность.
Дистиллированный глицерин в производстве продуктов может выполнять ряд технологических функций:
- влагоудерживающий агент в кондитерских и хлебобулочных изделиях. Глицерин смешивают с агаровым сиропом для предотвращения высыхания и затвердевания мармеладов, зефира, суфле и подобных продуктов (не более 4,7 г/кг). Добавляют в тесто для придания пышности хлебным продуктам;
- растворитель в воскожировых кондитерских составах (например, для изготовления драже), облегчает внесение ингредиентов;
- загуститель и эмульгатор в мягких батончиках типа «Баунти» (заменяет часть жиров), какао-массах для производства шоколада (предотвращает проседание продукта, способствует равномерному заполнению пустот). Добавляют в растительные экстракты (кофе, имбирь, чай) для обеспечения однородной эмульсии, защиты от расслоения компонентов;
- пленкообразователь в сухофруктах: сохраняет свежесть, предотвращает заражение патогенной микрофлорой;
носитель-наполнитель в домашнем сыре, жевательной резинке.
Добавка E 422 внесена в перечень сырья для производства спиртных напитков (ГОСТ 12712-80). Вещество улучшает вкусовые качества, придает мягкость.
Важно! Недобросовестные производители маскируют глицерином низкокачественную водку: суррогатная жидкость приобретает приятный запах, а в охлажденном виде легкую тягучесть, свойственную элитным сортам.
Добавку используют в спортивном питании для безопасной стимуляции кроветворения.
Глицерин — высококалорийный спирт (720 ккал/100 г, у сахарозы показатель равен 339 ккал).
В косметологии
Продукт пользуется высоким спросом в косметической отрасли.
Он нашел применение как пленкообразователь и влагоудерживающий агент в составе косметических средств: питательных масок и кремов, очищающих лосьонов, мыла.
Глицерин увлажняет и одновременно смягчает кожу, делает ее эластичной.
Важно! Не рекомендуется использовать косметику на основе добавки E 422 в жаркую сухую погоду: вещество начнет вытягивать влагу из клеток эпидермиса. Это приведет к шелушению кожи.
Известно благоприятное воздействие глицерина на волосы. Несколько капель, добавленных в шампунь, отлично очистят волосы, придадут им здоровый блеск и эластичность.
В медицине и фармацевтике
Фармацевтическая отрасль и медицина — еще одно направление использования добавки Е 422. В этой сфере продукт известен как глицерол.
Вещество имеет слабительное действие за счет стимуляции моторики кишечника. Назначают его только ректально: глицерин практически полностью всасывается стенками тонкого кишечника, не успевая проявить лечебный эффект.
Глицерол обладает антибактериальной активностью, не раздражает кожу, снимает отеки. Эффективен в составе мазей, аэрозолей, гелей, кремов для лечения дерматологических заболеваний:
- кожные инфекции различного происхождения;
- интоксикация, вызванная ядовитыми растениями или укусами насекомых;
- аллергический дерматит;
- микозные поражения.
Пищевая добавка E 422 — один из компонентов противоожоговых средств. Хорошие антисептические свойства способствуют быстрому затягиванию ран, снимают термическое воспаление, смягчают, предупреждают образование рубцов.
Глицерол успешно справляется с кашлем, особенно в смеси с лимоном и медом. Можно применять даже детям от года, предварительно посоветовавшись с врачом.
Добавка — один из ингредиентов массы для капсулирования лекарственных средств и оболочек витаминов.
Польза и вред
Пищевая добавка Е 422 признана одной из самых безопасных. Глицерин входит в состав всех жиров. Небольшое количество вещества находится в крови человека.
Поступая в организм, легко усваивается с преобразованием в жиры.
Побочные эффекты от применения отсутствуют. Добавка разрешена к применению во всех странах. Допустимая суточная доза не установлена.
Следует соблюдать осторожность людям, имеющими в анамнезе заболевания почек и нарушения циркуляции крови: глицерин выводит из организма жидкость.
Способна ли пищевая добавка Е411 нанести вред человеческому организму? Самый подробный ответ на данный вопрос в этой статье.
Какими полезными свойствами обладают антоцианы? Узнайте об этом здесь.
Основные производители
Дистиллированный глицерин производят:
- ОАО «Нэфис Косметикс» (Казанский химический комбинат им. М. Вахитова), основная компания холдинга «Нэфис»;
- ОАО «Жировой комбинат» (город Екатеринбург);
- ОАО “Нижегородский масло-жировой комбинат”, основанный в 1898 году для кустарной переработки гарного масла;
- ЗАО «Аист» (г. Санкт-Петербург).
Одним из основных зарубежных поставщиков является бельгийская компания Oleon, выпускающая продукцию под торговой маркой Radia.
Глицерин премиум-класса производит компания Glaconchemie (Германия).
Важно! Покупая глицерин в аптеке, следует внимательно изучить состав. Если указано наличие примесей (хлорид, железо), а процентное содержание основного вещества менее 98%, перед вами продукт только для наружного применения.
Пищевой дистиллированный глицерин должен иметь маркировку ПК–94 и обозначение «Для внутреннего применения».
Многие из нас даже и не задумываются о том, какой вред для организма имеет глицерин.
Глицерин – является органическим веществом представителем трехатомных спиртов (глицеролы), который очень хорошо растворяется в воде.
В организме человека выполняет достаточно важную роль принимая участие в обмене жирных кислот. Само по себе данное органическое вещество имеет прозрачную структуру без запаха со специфическим привкусом. Относится к веществам повышенной опасности при использовании в производственных целях.
Различают разного рода глицеролы:
- технические;
- фармакологические;
- пищевые;
- промышленные.
В зависимости от области применения глицерин в той или иной мере отличается чистотой и спецификой воздействия. Промышленный и технический глицерин является довольно взрывоопасным легковоспламеняющимся веществом, которое используется при изготовлении разного рода материалов взрывного характера.
Область применения
Данный трехатомный спирт имеет широкую область применения:
- Используется в кондитерской сфере и при изготовлении сладких напитков в состав которых входит так называемый стабилизатор Е-422.
- Является компонентом моющих средств, способных к омылению.
- Фармацевтическая и медицинская отрасль также использует глицерин.
- В промышленных целях для бумажного производства.
- В косметической сфере используется в виде гигроскопического вещества способного некоторое время удерживать воду и, тем самым, питать кожу человека.
Влияние на организм
В организме человека глицерин выполняет не только обменную функцию жиров и эфиров, но также вызывает дегидратацию – усиленное выделение воды из органов и тканей.
Этот процесс широко используется при лечении различного рода заболеваний. Но при всей пользе не рекомендовано принимать глицерин людям с заболеваниями почек и выделительной системы.
Это интересно! Пальмовый олеин: что это такое, его содержание в детском питании и других продуктах
Использование в продуктах питания
В пищевой и кондитерской сфере Е422 используется как стабилизатор, имеющий сладкий вкус.
Прекрасно связывается с водными растворами.
Активно применяется в качестве загустителя различных кремов и сиропов, а также является подсластителем разного рода напитков, в том числе и алкогольных.
Использование в электронных сигаретах
Наряду с большой популярностью потребления электронных сигарет, производители жидкости для их наполнения используют глицерин.
В первую очередь это обусловлено способностью глицерина к испарению, а так же к свойственному сладкому привкусу.
Это интересно! Аспартам Е 951: действие на организм, положительные и отрицательные качества, применение
Пропиленгликоль является основным веществом которым заправляются электронные сигареты, но специалисты рекомендуют чередовать его с глицерином, так как последний не причиняет вреда организму и не способен спровоцировать аллергическую реакцию.
Противопоказания
Использование глицерина в различных его формах фармакологических препаратов, а также как наполнитель электронных сигарет не рекомендовано людям с нарушениями выделительной системы, с предрасположенностью к опухолевым заболеваниям, а так же при нарушениях деятельности ЖКТ.
Чрезмерное злоупотребление глицерина приводит к обезвоживанию организма, а так же к нарушению структурно-функциональных свойств сосудов и приводит к повышению гемоглобина в моче, что чревато снижением общего уровня гемоглобина в крови человека.
Так или иначе глицерин в разных его формах всё-таки присутствует в нашей повседневной жизни, мы используем его для мытья или же употребляем как стабилизатор вместе с пищей, но к чему это приведет.
Естественное органическое вещество не причиняет вреда организму человека, но при потреблении его в чистом виде стоит понимать риск для организма, и обязательно учитывать все за и против пользы от его применения.
Это интересно! Стабилизатор Е471: что это такое, из чего производят и как влияет на организм человека
Исключить глицерин из повседневного применения практически невозможно, но всего хорошего в меру, необходимо контролировать свои потребности, наряду с потребляемыми продуктами и веществами.
Смотрите видео, в котором специалист разъясняет области применения глицерина:
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))