Сочетание кофе и сигарет

Юлия Верн 24 828 4

Многие люди не могут себе представить утренний или послеобеденный кофе без сигаретного дыма и аромата. Некурящим людям очень сложно понять сомнительное удовольствие такого сочетания, при котором теряются все краски купажа кофе, его натуральный вкус и аромат. Однако курильщики просто с ума сходят, если их лишить этой маленькой радости, хотя бы на время.

Ярые поклонники тандема кофе и сигареты видят в этом нечто романтичное и загадочное. И, возможно, в такие моменты представляют себя героями одноименного фильма Джима Джармуша. Но ни один курильщик даже думать не хочет о том, что изысканная традиция, ставшая ежедневной привычкой, несет под собой огромную опасность здоровью, вплоть до смертельного исхода. В своем сочетании кофе и сигареты прицельно бьют по самым важным системам человеческого организма, в списке которых сердце, желудок, сосуды и нервная система.

Кофе, сигарета и сердечно-сосудистая система

Исследования ученых уже давно привели к выводу, что одновременное употребление никотина и кофеина обеспечивает мощнейшую нагрузку на сердце за счет сужения кровеносных сосудов и снижения эластичности аорты. Выкуренная сигарета приводит к усилению сердечных спазмов и повышению артериального давления, а кофе воздействует как активный стимулятор, вместе они проявляют синергию, что вдвойне увеличивает риск заболевания сердечно-сосудистой системы.

Гомоцистеин — это вещество, которое образуется в результате расщепления белков и способно спровоцировать инсульт. У людей, злоупотребляющих кофе, показатель этого вещества увеличен на 7-10% в сравнении с теми, кто не относится к числу кофеманов. А если человек при этом ещё и курильщик, то уровень гомоцистеина увеличивается вдвое, равно как и риск инсульта. Для гипертоников, которые любят побаловаться чашечкой кофе с сигареткой, этот кофейно-никотиновый тандем должен быть строго запрещен, так как в этом случае риск инсульта или инфаркта согласно статистическим исследованиям повышается на 65%.

Кроме всего прочего, кофеин неблагоприятно воздействует на свертывающую способность тромбоцитов и на их питательную функцию. А никотин при этом стимулирует выброс в кровь веществ, способствующих повышению кровоточивости. Поэтому логичным считается вывод, что любителям сигареты под кофе может быть опасна даже самая незначительная травма.

Кофе, сигарета и холестерин

Скандинавские ученые установили, что содержание холестерина в крови человека значительно увеличивается при соединении химических веществ, входящих в состав кофе и табака. Своих скандинавских коллег в этом вопросе полностью поддерживают врачи Афинского института медицины, которые в своих исследованиях доказали, что совокупное влияние кофе и сигареты в разы опаснее, чем каждый отдельно взятый элемент.

Никотин, кофеин и желудочно-кишечный тракт

Мало кому известно, но кофеин, кроме всего прочего, считается мощным стимулятором активности секреции гастродуоденальной системы, в связи с чем он нередко применяется при провокационных пробах оценки состояния желудка и желчного пузыря. Под влиянием кофеина увеличивается секреция кислот и других активных элементов желудочно-кишечной системы. Бикарбонаты — это вещества, которые при умеренном употреблении кофе, способны нейтрализовать действие кислоты и защищать ЖКТ от неблагоприятного влияния излишков кислоты. Однако у курящего человека выработка бикарбонатов нарушена, поэтому язва желудка и двенадцатиперстной кишки, эзофагит, дискинезия желчевыводящей системы, илеит становятся популярными болезнями у кофейно-никотиновых гурманов.

Кофе, сигарета и нервная система

Ученые доказали, что систематическое употребление кофе в сочетании с курением в течение полугода способно оказать необратимое разрушающее действие на нервную систему человека. Это и неудивительно, ведь нервные клетки не в состоянии выдержать натиск сразу двух психотропов в лице кофеина и никотина. Наряду с повышенным давлением и учащенным сердцебиением, истощаются клетки головного мозга и нервной системы, что приводит к дисфункциональным расстройствам. В основном, все любители кофе вперемежку с сигаретным дымом нередко ощущают резкое падение давления, когда меняют свое положение с горизонтальное на вертикальное.

Человек, который привык употреблять кофе вместе с сигаретным дымом, нуждается в постоянном стимулировании нервной системы, чтобы поддерживать ее на оптимальном уровне, поэтому таким людям необходимо запивать кофе почти каждую сигарету, и наоборот, «закуривать» сигаретой каждую чашку кофе, иначе они не получают необходимого эффекта.

А здесь наблюдается явная психологическая зависимость, которая наряду с другими последствиями, ещё раз доказывает, насколько опасна эта «сладкая парочка».

В заключении стоит отметить, что систематическое употребление кофе в союзе с сигаретой, уже через 5 лет сводит все удовольствие от этого процесса к нулю.

1 Закон рационального питания: потреблять столько калорий сколько тратите в сутки. Съедите больше – поправитесь, съедите меньше – будете плохо себя чувствовать.
2 Закон рационального питания: с пищей организм должен получать определённое количество витаминов и минералов, белка, клетчатки и множество ценных питательных веществ.
3 Закон рационального питания: выпивать не меньше воды, чем теряет организм, что означает для взрослого человека примерно 2 литра в день.
«Мы – то, что мы едим! »

1.УГЛЕВОДЫ И КЛЕТЧАТКА
Хлебобулочные изделия, крупы, бобовые, картофель – основной источник углеводов, клетчатки, минеральных веществ. Наиболее полезны изделия и каши из цельного зерна. Но в процессе обработки теряется значительная часть витаминов и минералов, и «съесть» ежедневную норму клетчатки (35г) всё равно проблематично. Между тем, клетчатка – настоящий фит нес для желудка, без которого пищеварительная система «сбоит» .
2.БЕЛКИ И ЖИРЫ
Молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца – источники полноценного белка и жиров. Но, например, в куске говядины, рассчитанном на одну порцию, содержится всего 19 г белка, который усвоится максимум на 75%,а съедать мы должны (в среднем) 60-80г – для женщин, 70-100г – для мужчин в день! Выход – специальные белковые добавки к рациону.
3.ВИТАМИНЫ
Овощи, фрукты, ягоды, зелень – источник витаминов, минералов, клетчатки и биологически активных веществ. Специалисты по здоровому питанию рекомендуют каждый день есть не менее пяти разных овощей или фруктов. Однако даже осенью, когда мы едим много свежих овощей и фруктов, витаминов нам не хватает.
Поэтому овощи и фрукты в вашем рационе не отменяют обязательный приём витаминно-минеральных добавок.
4.ВОДА
Человек на 75% состоит из воды. Залог здоровья – соблюдение водного баланса, т. е. потреблять воды организм должен не меньше чем терять. Причём речь идёт о полезной жидкости – чистой или минеральной воде, зелёном чае, но ни в коем случае не о кофе, крепком чае, сладких газировках. Они обладают обратным действием – обезвоживают организм и способствуют набору веса.
Сколько нужно энергии — столько нужно еды
За последние 100 лет потребность человека в энергии (калориях) уменьшилась почти в два раза – настолько уменьшилась необходимость работать физически. Также потребность в еде сокращается с возрастом. Зато потребность в витаминах и минералах постоянно возрастает! Что это значит? Нельзя перегружать организм «лишней» пищей, поэтому необходимо получать витамины, минералы, клетчатку, белок из биологически активных добавок.
Все просто и незачем аптека! Выход 1 — Formula 1!

Многие из нас уже более или менее определились с выбором сигар, отдавая свои предпочтения при выборе сигар каким-либо брендам, отдельным сигарным сериям или же форматам. Тут нам по крайней мере понятно направление, в котором двигаться дальше. Но часто для расширения вкусового диапазона нам хочется дополнить курение сигары чем-то ещё, что поможет сделать наши ощущения ярче. И кофе здесь становится отличным партнёром!

Сразу же возникает вопрос: какой именно кофе лучше подойдет к этой или, может, к той сигаре? На самом деле, кофе в принципе хорошо сочетается с сигарами. Любой. Равно, как и наоборот. Природные вкусы кофе и табака отлично дополняют друг друга, словно одно естественным образом является своеобразным продолжением другого. Сегодня в продаже разновидностей кофе представлено огромное количество, впрочем, как и сигар. Каждый вид кофейных зёрен можно обжарить по-разному и приготовить несколькими способами. Вкус напитка в чашке в итоге может отличаться очень сильно. Так что дать конкретный совет по сочетанию конкретных кофе и сигары будет очень непросто. Но несколько идей для определения направления поиска идеальных сочетаний кофе и сигары я всё же смогу подсказать.

Если сигары прочно вошли в вашу жизнь, наверняка вы уже «обросли» массой сигарных аксессуаров. Обсуждая эту тему с афисионадо, я часто слышал ответ, что лучшими сигарными аксессуарами для них являются френч-пресс и эспрессо-машина. Восприняв поначалу это за шутку, позже я понял, насколько это действительно так. Не имея сигарной гильотины, я всё же смогу отыскать способ обрезать сигару. Забыв дома или где-то ещё свою новомодную турбо-зажигалку, я смогу раскурить сигару, прибегнув к «старым дедовским способам». Но я не представляю себе курение сигары, если знаю, что не смогу в любой момент встать и приготовить себе чашку кофе. Вот это – реально катастрофа.

Первым ориентиром при подборе кофе к сигаре может стать «цветовая дифференциация штанов ». То есть, подбор в буквальном смысле – по цвету. Зёрна кофе светлых обжарок, способы их приготовления хорошо гармонируют с сигарами в светлом покровном листе. Светлая обжарка в «альтернативе» даёт широкий спектр вкусовых оттенков и интересно дополняет вкус сигары, часто привнося тонкую сладость. Яркий, насыщенный аромат тёмного покровного листа будет хорошо сочетаться с эспрессо.

Если вы добавляете в эспрессо молоко, то в этом случае добавлять его нужно совсем немного. То есть, тут действует всё тот же принцип цветовой дифференциации – чем больше вы «осветляете» кофе молоком, тем ближе вы его ставите к сигарам «в светлом». Эспрессо же отлично дополнит яркие пряные ноты «тёмных» сигар, и вкусовые сочетания здесь могут быть очень и очень интересными.

«Обычный кофе», то есть некий усреднённый кофейный бленд из ближайшего супермаркета, обжаренный по принципу «обычно устраивает всех», а это, как правило, средне-тёмная обжарка, подходит, в принципе, к любой сигаре. Такой кофе люди пьют по утрам, чтобы проснуться. И в паре с сигарой этот кофе будет давать схожий эффект – повышенная бодрость. Если не перебрать с крепостью сигары, конечно. Есть немало людей, которые подобным образом и начинают свой день – с крепкого тёмного кофе и сигары, что, по их словам, даёт им заряд энергии на весь оставшийся день. Не знаю, на мне этот трюк не очень-то срабатывает. Я всё же предпочитаю комбинировать кофе и сигары для расширения диапазона вкусовых ощущений, а не в качестве допинга.

Однако, большая часть людей начинает курить сигары за полдень, когда стрелки часов делают свой второй суточный оборот. И чем дальше время уходит от полудня, тем темней я предпочитаю кофе. Зачастую, кофе более светлой обжарки несёт в себе больше кофеина. Если просто смотреть на цифры, то разница с кофе тёмной обжарки кажется незначительной, но суммарно на конец дня можно получить хороший заряд бодрости и прободрствовать всю последующую ночь.

Так что, во второй половине дня я составляю свою кофейно-сигарную карту с учётом того, как и какой кофе я пью. Венская, французская, может итальянская обжарка для эспрессо или во «френче» составят хорошую пару вкусной сигаре. При этом, вы почувствуете интересное послевкусие – тёмный кофе хорошо смягчает вкус, который оставляет сигара после курения.

Кофе в турке

Альтернатива, френч-пресс, кофе-машина – это всё, конечно, здорово. Но обычно, если люди обзавелись этим набором «сигарных аксессуаров», они уже знают, какой кофе с чем будет лучше сочетаться. Скорее всего, вопрос подбора кофе к сигаре перед ними уже не стоит. А что делать остальным?

В принципе, если вы готовите кофе в турке, то идея подбора сочетаний остаётся той же. Моно-сорта кофе в светлой обжарке хороши с сигарами Claro, Colorado Claro. Тёмная обжарка, эспрессо-смеси, который также отлично готовятся и в турке, хорошо сочетаются с сигарами в покрове Colorado Maduro, Maduro. Osuro – это сигары на любителя, но и здесь тёмный кофе может стать хорошим партнёром, порой приятно сгладив «острые углы», нередко присущие Oscuro.

Если говорить откровенно, то я совсем не сторонник каких-то «улучшайзеров», если речь идёт о кофе и сигарах – они изначально должны быть хорошими. Но часто случается так, что хороший кофе помогает получить больше удовольствия от курения посредственной сигары. Равно как и хорошая сигара может «улучшить» вкус не очень удачного кофе.

Конечно же, то, о чём я сейчас рассказал, не является какой-то неоспоримой истиной, но поможет стать отправной точкой, если вы хотели поэкспериментировать с сочетанием вкусов кофе и табака, но не знали с чего начать. Однако я должен вас предостеречь: не заходите на начальном этапе своих поисков слишком далеко. Кофеин и никотин – это довольно мощные, по силе своего воздействия на наш организм, вещества. В паре они могут дать существенную нагрузку на наше сердце. Не теряйте голову и не забывайте – мы исследуем новые горизонты вкуса, а не ищем пороги отказа систем нашего организма.