Угли для кальяна на газовой плите
Искусство приготовления вкусного кальяна без горечи требует особых умений и знаний. От того, насколько правильно вы забьете чашу для кальяна, подберете табачный микс, зальете нужное количество воды в колбу, герметично соберете кальян и хорошо разогреете угли для кальяна будет зависеть время и качество курения. О многих секретах приготовления вкусного кальяна мы с вами уже говорили, но такую, казалось бы, элементарную вещь, как розжиг угля для кальяна, пока еще не затрагивали. Какие существуют способы розжига углей для кальяна при помощи специальных или подручных средств? Какие угли для кальяна использовать не следует? Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье.
Как разжечь кокосовый уголь для кальяна?
Если вы уже читали мои статьи «Лучшие кокосовые угли для кальяна» и «Кокосовый или древесный уголь?», то вы знаете, какие угли для кальяна являются самыми качественными, а какие ни один уважающий себя кальянщик использовать не станет. Говоря кратко: кокосовый уголь — это благо, быстроразжигающийся уголь в таблетках — «зло» с неприятным запахом и вкусом. Как же можно разжечь уголь для кальяна?
Разжечь угли для кальяна можно следующими способами: на газовой плите, на электрической плите с плоскими круглыми конфорками, на специальной плитке для розжига угля, на спиральной электрической плитке и при помощи турбо-зажигалки.
Начнем со специальных приспособлений для розжига угля, которые можно приобрести в кальянных магазинах или в магазинах бытовой техники.
1. Турбо-зажигалка — это единственный удобный способ разогревать кокосовые угли в экстремальных условиях, когда разжечь угли на обычной плите нет возможности. Это может быть поездка в лес на природу, на рыбалку и т.д. Такая зажигалка позволяет довольно быстро разжечь угли, правда, все время розжига вам придется держать ее в руках. Другим недостатком является необходимость ее периодической заправки. Турбо-зажигалка — прекрасный вариант для приготовления кальяна на природе, но не слишком практичный в домашних условиях.
2. Плитка для розжига угля. Электрическая плитка для розжига угля — замечательное приспособление, которое создано специально для этих целей. Это электронное устройство позволяет равномерно разжечь угли и при этом не испачкать простую плиту. Правда, я считаю, что проще купить простую спиральную электрическую плитку за 500 рублей, чем отдавать 1500 рублей за такое приспособление. Но оно занимает мало места, выглядит довольно привлекательно и, если у вас есть возможность, то почему бы и нет?
Как разжечь угли на газовой плите?
Очень легко и быстро можно разжечь угли на газовой плите. Если в вашем доме таковая имеется, покупка плитки для розжига угля, в вашем случае, является практически бессмысленной. Для того, чтобы с удобством разжигать угли на газовой плите вам понадобится недорогое, но очень практичное приспособление под названием «яйцерезка» (она же «салаторезка» и «овощерезка»). Вместо нее можно также использовать любую металлическую сетку, такую как сетка от блока питания.
Саму сетку ставим на решетку газовой плиты, а уже сверху нее помещаем угли в самый центр сетки. В процессе прогрева угли должны стать равномерно красными со всех сторон. Нельзя прогреть угли с одной стороны, оставив вторую половину углей черными, и начинать раздувать их уже на чаше кальяна. Скорее всего в этом случае вы получите неприятный привкус горечи. Плохо прогретые угли — очень распространенная ошибка нетерпеливых любителей кальяна.
Как разжечь уголь для кальяна на электрической плите?
Уголь для кальяна можно разжигать на простой электрической плите с плоскими круглыми конфорками или на спиральной электрической плитке, которые продаются во многих магазинах.
Угли кладутся на саму раскаленную спираль и разогреваются достаточно быстро.
Любые угли не рекомендуется класть непосредственно на поверхность стеклокерамических варочных панелей, в том числе индукционных. Эти покрытия очень нежные и их легко повредить. Контракт с раскаленными углями скорее всего приведет к появлению трещин на их поверхности. Также не рекомендуется помещать на индукционную плиту сковороду и уже на нее класть угли. Это приведет к порче сковороды.
В первую очередь стоит отметить, что разжечь уголь для кальяна – это, как разжечь шашлычный уголь. Стоит попробовать один раз и никаких затруднений в будущем у вас не возникнет. Есть несколько основных видов углей для кальяна и каждый из них разжигается по-своему:
Самый простой в обращении – селитрированный или быстроразжигающийся уголь. Благодаря селитре, содержащейся в таком угле он разжигается с помощью одной спички и последующей «раздувки».
Перейдем к следующему виду. Если вы не знаете, как разжечь уголь для кальяна, который делают из коксовой скорлупы (прессованный уголь), то вы не одиноки. Этот самый распространенный вид углей является при этом «камнем преткновения». Однако не стоит пугаться. Для его розжига вам потребуется всего лишь электроплита, газовая плита или варочная панель. Достаточно просто поместить кубики (или брикеты) угля на конфорку или спираль и дождаться равномерного покраснения поверхности. Уголь готов!
Далее разберемся в вопросе о том, как разжечь древесный уголь для кальяна. Встречается он крайне редко и изготавливается из корней лимонного дерева. Разжигается он, как и березовый – в кострище или мангале. Для розжига можно использовать специализированную жидкость, которые в большом количестве продаются в бытовых магазинах.
Способ розжига меняется в зависимости от условий, и если под рукой нет ничего вышеперечисленного, то разжигать уголь нужно другими методами. О них мы поговорим в других статьях.
Существует много вариантов розжига в зависимости от типа углей и внешних условий. В данной статье мы поговорим о том, как быстро и главное безопасно разжечь угли для кальяна, ведь правильно приготовленные угли – это залог хорошего покура.
Угли, разогретые до оптимальной температуры, позволяют табачной смеси в достаточной степени прогреться, что позволяет табаку в полной мере раскрыть свой вкус и аромат. В настоящий момент на рынке представлен широкий перечень разного вида углей различных марок. Предлагаю вспомнить 4 основных наименования углей для выбора оптимального метода их розжига:
- кокосовые угли;
- древесные угли;
- саморазжигающиеся угли;
- электронные угли.
Зная особенности каждого вида углей, вы без проблем сможете разжечь их верным способом и добиться необходимой степени прогрева. Обзорную статью, посвященную теме выбора угля для кальяна, вы можете найти в разделе «Блог» по ссылке.
Как разогреть угли для кальяна дома
В домашних условиях разжечь угли для кальяна можно довольно просто, воспользовавшись имеющейся у всех плитой, будь то газовой или электрической.
- Электрическая конфорка даст возможность разогреть угли без повреждений собственной поверхности. Достаточно положить угли на конфорку и переворачивать по мере нагрева каждой стороны до тех пор, пока уголек не раскалится до красна. Данная процедура не должна занимать более 10-15 минут.
- Газовая плита хороша тем, что скорость разгорания углей увеличивается, ведь взаимодействие происходит непосредственно с языками племени.
- Керамическая варочная поверхность не лучший вариант для разогрева углей, так как существует риск ее износа, а именно появление трещин.
- Портативная электрическая плита со стандартной либо спиралевидной конфоркой объективно является самым лучшим вариантом для розжига углей в домашних условиях. Во-первых, данная техника стоит дешево (300-500 рублей) и продается в любом крупном магазине типа Ашана. Во-вторых, ее наличие бережет вашу основную технику и нервные клетки домочадцев. Согласитесь, удобнее расположить плитку рядом с кальяном и по мере готовности углей аккуратно помещать их на чашку. И наконец, данная плитка довольна мобильна и можно с легкостью взять ее с собой, если вы решили покурить кальян у друга. Существуют и специальные мини-плитки для розжига углей, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
- Микроволновая печь подойдет для розжига углей для кальяна, но только в том случае, если вам терять совершенно нечего. В лучшем случае такой эксперимент может повредить вашу технику, так как раскаленный уголь, вероятно, разлетится внутри несчастной микроволновки, а в худшем, если вы вдруг упустите момент прогрева (для которого в микроволновке углю достаточно около 10 секунд), произойдет возгорание. Однако, не отрицая факта, что многим удавалось приготовить угли для кальяна в микроволновой печи, я настоятельно НЕ рекомендую пренебрегать элементарной техникой безопасности.
Как разжечь угли для кальяна на природе
Хорошая погода и компания друзей, что же еще нужно для отличного отдыха на природе. Конечно же кальян. Наверняка каждый сталкивался с вопросом розжига углей на открытом воздухе в отсутствии электроприборов. На этот случай существует несколько способов розжига. Предлагаю подробнее остановиться на девайсах, которые быстро и безопасно подготовят угли к покуру.
- Портативная газовая горелка. Устройство со сменным газовым баллоном. Цена варьируется в зависимости от производителя, в среднем от 500 до 1500 рублей. Стоимость газового баллона 80-120 рублей. Газа хватает на +/- пару недель ежедневного использования.
При розжиге главное не пренебрегать техникой безопасности, ведь такой способ технически отличается от разогрева углей на плитке. А именно:
- Первое, что следует сделать, это разложить угли на невоспламеняемой поверхности, такой как бетон или асфальт;
- Затем, при необходимости соединяем горелку с баллоном (возможны различные варианты устройства);
- Медленно открываем вентиль, чтобы газ начал выходить (направляйте носик горелки в сторону от себя и других людей);
- Аккуратно поджигаем газ (во многих горелках уже есть автоматическая функция подачи искры на газ, при нажатии на курок). В ином случае, воспользуйтесь зажигалкой или спичками. Сперва, зажгите пламя, затем аккуратно поднесите к струе газа. Будьте внимательны, берегите руки.
- После того как горелка загорелась, отрегулируйте подачу пламени и направьте его на угли;
- Переворачивайте угли щипцами по мере разогрева сторон. Идеальные угли должны быть красными со всех сторон.
- Если угли готовы, перекройте газ.
- Дайте горелке остыть, а затем в целях безопасности снимите и уберите баллон.
- Существует, однако, и возможность ручного розжига углей, которая подразумевает наличие жидкости для розжига, бумаги и деревянных веточек/палок. Розжиг – это средство, которое обычно покупают для того, чтобы быстро разжечь костер. На мой взгляд, это плохо подходит для приготовления хорошего кальяна. Ведь очевидно, что данная жидкость обладает едким запахом, который разрушит весь аромат кальяна и возможно оставит неприятный привкус. Более того, данный способ небезопасен и занимает большое количество времени. Поэтому разогреть угли лучше на обычном небольшом костре (без добавления химозной жидкости).
- Если вы хотите разжечь угли для кальяна в костре, то вам следует положить их чуть в стороне от основного пламени так, чтобы их можно было при необходимости легко перевернуть или достать. Главное внимательно следить за их состоянием, так как на открытом воздухе угли разгорятся намного быстрее чем в помещении. Не забывайте об этом и конечно, соблюдайте общую технику безопасности при разведении костров.
Надеюсь, вам пригодятся эти советы, и ваш кальян будет дымным и ароматным. Хорошего вам отдыха дома и на природе!
P.S. Я тоже из города ))
P.S. Я тоже из города ))